Côtés, Entrées & Collations
Champignons à l’ail et au poivre noir thaïlandais
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Ces champignons à l’ail thaï et au poivre noir sont le plat réconfortant par excellence pour le temps froid. Réchauffez-vous avec ce plat épicé au poivre noir en seulement 15 minutes.
Compatible avec
Mode de cuisson
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- 30g coriandre fraîche
- 60ml eau froide
- 7 clous de girofle ail (épluché)
- 2 cuillères à café grains de poivre noir entiers
- 2 cuillères à soupe tamari
- 1 1/2 cuillère à soupe sucre de coco
- Pinch sel marin
- 200g pleurotes royaux (coupés en morceaux de 1 pouce)
- 200g bébés champignons châtaignes
- 3 cuillères à soupe huile de noix de coco
- 120g carottes (pelées et coupées en diagonale)
- 125ml supplémentaires eau froide
Ustensiles
- Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK
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Étape 1
Séparez les tiges et les feuilles de la coriandre. Placez les tiges de coriandre dans votre Ninja Cup, avec 60ml d’eau froide, 5 gousses d’ail, les grains de poivre noir, le tamari, le sucre de coco et le sel marin. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Placez les champignons dans un grand bol peu profond, puis versez la marinade et mélangez bien. Mettez de côté jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
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Étape 2
Couper en tranches les 2 gousses d’ail restantes et ajouter l’huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l’ail et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit jaune doré, environ 1 à 2 minutes, puis retirez-le à l’aide d’une cuillère à trous et mettez-le de côté.
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Étape 3
Ajoutez les carottes dans la même poêle et faites-les frire pendant 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps. Ensuite, ajoutez les champignons et la marinade et faites-les frire pendant 6 à 8 minutes supplémentaires. Ajoutez 60 ml d’eau à la fois pour déglacer la poêle et jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. Ajoutez plus d’eau pour diluer le goût si vous le souhaitez.
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Étape 4
Ajoutez le reste des feuilles de coriandre et servez immédiatement, en garnissant avec l’ail frit et les feuilles de coriandre.
