Côtés
Ketchup aux tomates
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Temps de préparation: 5 min
- Durée totale: 30 min
- Compétence Facile
- Services 10 personnes
Ketchup aux tomates
Ce ketchup aux tomates est moins sucré et moins salé que le vrai, il est composé d’ingrédients naturels et convient aux personnes suivant un régime paléo ou végétalien.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile de noix de coco
- 1 oignon (haché)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 1" morceau de racine de gingembre (pelé et haché)
- 1 cuillère à soupe pâte de tomates
- 2 x 400g boîtes de tomates prunes biologiques
- 60-80g sucre de coco
- 1 cuillère à café sel marin
- 120ml vinaigre de cidre de pomme
- 1
- 1/4-1/2 c. à café poivre noir moulu
- 1/4-1/2 c. à café coriandre moulue
- 1/4-1/2 cuillère à café`` piment de la Jamaïque
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Faites fondre l’huile dans la poêle à feu moyen-élevé, puis ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter le concentré de tomates et faire frire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
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Étape 2
Ajoutez le reste des ingrédients, portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire à petit feu pendant 20 à 25 minutes jusqu’à épaississement.
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Étape 3
Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène, laissez refroidir à température ambiante puis conservez dans des pots stérilisés au réfrigérateur pendant 1 mois maximum.
