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Desserts

Gâteau à la vanille et au chocolat

The Healthy Beard
Recipe par The Healthy Beard

Conseil : Mode cuisson

Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine

  • Préparation 25 min
  • Total 47 min
  • Facile
  • Portions 8

Cette recette est parfaite pour vous aider à créer un gâteau en couches qui peut être fait pour des occasions spéciales comme les anniversaires. Chaque couche est remplie d’une crème au beurre à la vanille super crémeuse et d’une génoise super simple à monter.

Compatible avec

Allergies

  • Contient Œufs
  • Contient Lait et produits laitiers
  • Contient milk

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : Œufs, Lait et produits laitiers, milk

Mode de cuisson

Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !

Ingrédients pour l'éponge

  • 200g sucre blanc
  • 200g beurre
  • 200g farine self-service
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe extrait de vanille

Ingrédients pour la crème au beurre

  • 150g beurre non salé (température ambiante)
  • 300g sucre glace
  • 1 cuillère à soupe lait
  • 1 cuillère à soupe extrait de vanille

Ingrédients de la ganache au chocolat

  • 50g morceaux de chocolat au lait
  • 100ml crème double

Ustensiles

  • Étape 1

    Dans un grand saladier, ajoutez le sucre blanc et le beurre à gâteau et mélangez-les pour les rendre crémeux. Tamisez ensuite la farine sur le sucre et le beurre en crème et mélangez le tout.

  • Étape 2

    Ajouter les œufs et l’extrait de vanille et mélanger le tout, sans trop mélanger.

  • Étape 3

    Préchauffez votre four Ninja Mini Flip à 170°C, (si vous utilisez un four traditionnel, préchauffez votre four au tout début).

  • Étape 4

    Préparez 3 moules ronds de 6 pouces en les graissant, répartissez la pâte à gâteau dans chacun des moules et mettez-les au four pendant environ 20-22 minutes. Retirez du four et laissez les génoises refroidir.

  • Étape 5

    Préparez la crème au beurre en plaçant le beurre dans un saladier et en le fouettant à l’aide d’un batteur électrique, pendant environ 5 minutes (la couleur du beurre va devenir plus claire).

  • Étape 6

    Ajoutez la moitié du sucre et fouettez jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné, puis ajoutez le reste du sucre ainsi que l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients se mélangent pour créer une crème au beurre crémeuse.

  • Étape 7

    Lorsque les éponges ont refroidi, coupez le dessus des gâteaux pour les rendre plats, commencez à empiler les gâteaux en étalant une partie de la crème au beurre sur le dessus du premier gâteau, utilisez une palette pour lisser la crème au beurre – répétez avec les deux autres éponges.

  • Étape 8

    Ajoutez une couche de chapelure, en étalant une fine couche de crème au beurre sur le dessus et les côtés du gâteau – placez le gâteau au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

  • Étape 9

    Préparez la ganache au chocolat en chauffant la crème double à feu moyen, versez la crème double chaude sur les morceaux de chocolat au lait et mélangez pour créer une ganache, versez le chocolat à l’intérieur d’une bouteille pressée, mettez de côté pour refroidir.

  • Étape 10

    Retirez le gâteau du réfrigérateur, enduisez-le du reste de la crème au beurre, et arrosez le dessus du gâteau avec la ganache au chocolat, décorez avec des framboises fraîches (facultatif).

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