Desserts
Cupcakes végétaliens au citron
Recipe par Charlotte Roberts
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Pour la base
- 125ml lait non laitier
- 1 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme
- 60ml huile d'olive
- 100g sucre semoule
- 96g de la farine aut levée sans gluten
- 1 cuillère à café levure chimique
- 50g farine d'avoine
- 1 zeste de citron
Pour le glaçage
- 120g sucre glace
- 112g beurre végétalien en bâtonnets
- 1/4 de cuillère à café spiruline bleue
- 1/2 cuillère à café poudre de pitaya rose
Ustensiles
-
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez un moule à cupcakes de caissettes.
-
Étape 2
Mélanger le lait non laitier et le vinaigre de cidre, puis mettre de côté et laisser épaissir.
-
Étape 3
Dans votre robot culinaire Ninja, ajoutez tous vos ingrédients secs et mixez-les par impulsions.
-
Étape 4
Versez l’huile, le mélange de lait et le zeste de citron et mixez pendant quelques secondes pour créer une pâte lisse.
-
Étape 5
Transférez le tout dans vos moules à cupcakes (cela fait environ 6 cupcakes) et faites-les cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
-
Étape 6
Pendant que vos cupcakes refroidissent, utilisez un batteur électrique pour crémer le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux.
-
Étape 7
Ajoutez progressivement le sucre et les poudres tout en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
-
Étape 8
Une fois refroidie, incorporez la crème au beurre dans chacun de vos gâteaux et décorez-les.
