Dolce

Soufflé al cioccolato per due

Preparazione 15 min
Totale 28 min

Facile
Dosi 2

Compatibile con

Griglia e friggitrice ad aria Ninja Foodi
Ricette Acquista

Contiene Latte/Dairy
Contiene Uova

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

60g burro
50g zucchero semolato
90g cioccolato, tritato
2 uova, separate
1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
25g farina normale
pizzico di sale
zucchero a velo per spolverare
panna montata per servire

Utensili

Passo 1

Preparare due pirottini da 200ml imburrando le superfici interne, poi ricoprire di zucchero scuotendolo intorno al pirottino e scartando l’eccesso.
Passo 2

Utilizzando una ciotola sicura per microonde, combinare il burro e il cioccolato. Sciogliere nel microonde in incrementi di 30 secondi, mescolando dopo ogni tempo di cottura fino a quando ben sciolto e combinato.
Passo 3

In una ciotola media, utilizzare un mixer elettrico con un accessorio per la frusta, e montare gli albumi a neve allo stadio di picco morbido – gli albumi saranno quasi in piedi sulla fine della vostra frusta.
Passo 4

Inserire il cestello del crisper e chiudere il coperchio. Selezionare AIR FRY e impostare la temperatura a 160°C. Premere START/STOP per iniziare il preriscaldamento.
Passo 5

In una ciotola media, combinare i tuorli d’uovo, lo zucchero e la vaniglia e sbattere energicamente.
Passo 6

Mentre si sbatte, versare lentamente la miscela di burro e cioccolato nei tuorli. Continuare a sbattere fino a quando ben combinato.
Passo 7

Mescolate la farina e il sale finché non ci sono grumi.
Passo 8

Fold 1/3 degli albumi nella pastella, poi incorporare delicatamente i restanti albumi fino a quando combinati, mafare attenzione a non sgonfiare il composto.
Passo 9

Trasferire la pastella leggera e ariosa con attenzione nei pirottini preparati, lasciando 1-2cm di spazio in alto. Nota: I soufflé sbufferanno sopra il bordo dei pirottini ma non si rovesceranno.
Passo 10

Quando l’unità suona per indicare che si è preriscaldata, inserire i pirottini nell’unità. Chiudere il coperchio e impostare il tempo di cottura per 13 minuti.
Passo 11

Quando il tempo di cottura è finito, aprire il coperchio e lasciare raffreddare leggermente i soufflé. Utilizzare le pinze per rimuovere con cura i soufflé su un piatto o una griglia metallica. .
Passo 12

Spolverare con zucchero a velo, o coprire con panna montata, e servire immediatamente – buon appetito!