Dolce
Mini torte di pane con carote e cumino
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Queste mini torte di carote e cumino sono super deliziose e umide. Questa non è la tua torta di carote media! Adatto a chi segue una dieta Paleo o senza glutine.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 200g carota (sbucciata, grattugiata)
- 1 succo e scorza d'arancia
- 2 cucchiaini semi di cumino
- 175g zucchero di cocco
- 100g olio di cocco (sciolto)
- 3 uova medie
- 175g mandorle macinate
- 40g farina di arrowroot
- 20g farina di cocco
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino cannella macinata
- 8 mini casse per pagnotte
Utensili
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Passo 1
Combinare la carota grattugiata, il succo d’arancia e la scorza in una ciotola. Coprire e lasciare in infusione per 30 minuti.
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Passo 2
Aggiungere i semi di cumino in una padella asciutta, mescolando di tanto in tanto, tostare fino a quando i semi diventano fragranti e cominciano a scoppiare. Trasferire in un pestello e mortaio e macinare grossolanamente. Non macinare in una polvere fine!
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Passo 3
Frullate velocemente i restanti ingredienti in un robot da cucina, compresi i semi di cumino macinati, fino a combinarli, poi mescolate la carota ammollata e il succo d’arancia.
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Passo 4
Dividere il composto in modo uniforme tra 8 mini casse per pagnotte e metterlo sulla teglia da forno per l’unità.
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Passo 5
Selezionare BAKE, impostare la temperatura a 160C, il tempo a 30 minuti. Dopo che l’unità suona per indicare la fine del ciclo di preriscaldamento, inserire la teglia e chiudere lo sportello. Una volta completata la cottura, lasciare raffreddare su una griglia.
Note:
Le torte si conservano a temperatura ambiente, una volta raffreddate, in un contenitore ermetico fino a 1 settimana.
