Passo 1

Sciogliere l’olio di cocco e il burro di cacao insieme a intervalli di 30 secondi in una ciotola resistente al calore nel microonde. Non lasciare che si surriscaldino/bolliscano.

Passo 2

Mettere gli ingredienti nell’ordine elencato nella BOWL seguita dall’olio di cocco fuso e dal burro di cacao, quindi installare il gruppo di lame.

Passo 3

Selezionare POWERMIX, poi ruotare la Power Paddle in senso antiorario continuamente mentre si frulla fino al completamento del programma.

Passo 4

Raschiare i lati con una spatola di silicone poi selezionare BLEND ed eseguire il programma, ripetere di nuovo se si sentono ancora cristalli di zucchero quando si strofina il composto tra le dita.

Passo 5

Rimuovere le lame dopo la miscelazione e trasferire in un barattolo ermetico e sterile.

Note:

Conservare in un barattolo ermetico a temperatura ambiente in un luogo fresco e buio per un massimo di 3 settimane. Se la miscela diventa troppo solida sedersi in un bagno d’acqua calda per pochi secondi, mescolare e ripetere fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Questa crema può diventare molto sottile nella stagione calda, se questo accade mettetela in frigorifero per 10-20 minuti e date una buona mescolata fino a quando non torna liscia.

Produce all’incirca 13 porzioni da tavola.

Lo zucchero di canna grezzo può anche essere sostituito da uno split 50:50 di eritritolo/xilitolo e zucchero di cocco.