Colazione, Piatti Unici, Vegetariane
Shakshuka
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 35 min
- Abilità Facile
- Porzioni 6 persone
Shakshuka
La shakshuka è un gustoso piatto mediorientale a base di uova e vegetariano, perfetto per colazione, pranzo o cena. Una salsa di pomodoro infusa di spezie viene preparata sul fuoco e poi trasferita nel forno per cuocere le uova alla perfezione.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 1 cucchiaino semi di cumino
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cipolla bianca media (a dadini)
- 4 spicchi d'aglio (finemente affettati)
- 1 grande peperone giallo (a dadini)
- 1 pomodoro grande (a cubetti)
- 2 x 400g pomodori tritati in scatola
- 1 cucchiaio zucchero di cocco
- 1 cucchiaio paprika dolce
- 2 cucchiaini cumino macinato
- 1/2 cucchiaino curcuma macinata
- 1/4 di cucchiaino pepe di cayenna
- 1/2 cucchiaino sale marino
- Spremere il succo di limone (opzionale)
- 4-6 uova biologiche da allevamento all'aperto
- 1/4 di tazza prezzemolo fresco a foglia piatta (tritato grossolanamente)
- 1/4 di tazza coriandolo fresco (tritato grossolanamente)
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 190°C/170°C fan/gas mark 5.
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Passo 2
Iniziate a tostare a secco i semi di cumino in una padella a fuoco medio fino a quando sono fragranti. Dovrebbero iniziare a scoppiare quando sono pronti.
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Passo 3
Aggiungere l’olio d’oliva, la cipolla tagliata a dadini e l’aglio e soffriggere con i semi di cumino fino a quando non sono traslucidi. Aggiungere gli altri ingredienti in ordine, tranne il succo di limone, le uova e le erbe fresche. Mescolate per combinare e fate cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si è addensata – circa 15-20 minuti. Regolare il calore se necessario.
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Passo 4
Mescolare il succo di limone, se si usa, poi fare un pozzo per ogni uovo e romperlo. Mettere nel forno e cuocere per 7-10 minuti fino a quando le uova sono cotte alla consistenza desiderata. Toglietele con cura, poi spargete le erbe fresche e servitele con fette di pita o pane piatto.
