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Ketchup di pomodoro
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 30 min
- Abilità Facile
- Porzioni 10 persone
Ketchup di pomodoro
Questo Tomato Ketchup è più basso in zucchero e sale rispetto a quello vero, fatto con tutti gli ingredienti naturali e adatto a chi segue una dieta Paleo o vegana.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio di cocco
- 1 cipolla (tritata)
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1" pezzo di radice di zenzero (sbucciato e tritato)
- 1 cucchiaio pasta di pomodoro
- 2 x 400g lattine di pomodori prugna biologici
- 60-80g zucchero di cocco
- 1 cucchiaino sale marino
- 120ml aceto di sidro di mele
- 1 stecca di cannella o 1 cucchiaino di cannella macinata
- 1/4-1/2 cucchiaino pepe nero macinato
- 1/4-1/2 cucchiaino coriandolo macinato
- 1/4-1/2 cucchiaino``. pimento
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Sciogliere l’olio nella padella a fuoco medio-alto, poi aggiungere la cipolla, l’aglio e lo zenzero e soffriggere fino a quando si ammorbidisce. Aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere per altri 1-2 minuti.
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Passo 2
Aggiungere gli ingredienti rimanenti, portare a ebollizione e poi ridurre il calore per cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti fino a quando si è addensato.
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Passo 3
Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, raffreddare a temperatura ambiente e conservare in vasi sterilizzati in frigorifero per un massimo di 1 mese.
