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Cena, Piatti Unici

Gambero Yaki Udon

Spencer Lengsfield
Recipe da Spencer Lengsfield

Suggerimento: modalità di cottura

Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina

  • Preparazione 25 min
  • Totale 40 min
  • Facile
  • Dosi 4

Questa è una ricetta facile e veloce, perfetta per una cena durante la settimana. È piena di verdure e proteine, ma gli udon setosi la fanno sentire super indulgente! Puoi anche usare qualsiasi verdura tu abbia in frigo, quindi usa questa ricetta come linea guida!

Compatibile con

Allergie

  • Contiene sesame
  • Contiene Semi di soia
  • Contiene Uova
  • Contiene Pesce

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: sesame, Semi di soia, Uova, Pesce

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

  • 3 confezioni spaghetti udon freschi
  • 200g gamberoni crudi
  • 1 scalogno, tagliato sottile
  • 1 melanzana, tagliata sottile
  • 1 peperoncino rosso, tritato
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • 2 pak choi, affettato
  • 150g funghi (noi abbiamo usato un mix di castagne e faggi), affettati
  • 1 carota, tagliata a julienne
  • 2 cipollotti, affettati
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai colmi salsa di ostriche
  • 2 cucchiaini aceto di riso
  • 1/2 cucchiaio miele
  • 1 cucchiaio olio di sesamo
  • Olio vegetale

Per servire

  • Uovo fritto croccante
  • Cipolline, tagliate in diagonale
  • Semi di sesamo tostati
  • Olio al peperoncino

Utensili

  • Passo 1

    Iniziate preparando tutte le verdure. Affettare tutto sottilmente (questo rende la cottura super veloce) – per il pak choi, separare la parte fogliare dal gambo, poi affettare il gambo a strisce

  • Passo 2

    Aggiungete una spruzzata di olio vegetale e di olio di sesamo nel vostro Ninja Foodi ZEROSTICK Wok e portatelo a fuoco alto.

  • Passo 3

    Aggiungere lo scalogno, l’aglio, il peperoncino e i cipollotti. Dopo un minuto dovrebbe essere fragrante, quindi aggiungere il resto delle verdure tranne le foglie di pak choi. Una volta che tutto si è ammorbidito, mescolate le vostre foglie e togliete dalla padella

  • Passo 4

    Nel frattempo, fate bollire l’acqua per i vostri udon. Cuocere secondo le istruzioni della confezione – gli udon freschi dovrebbero richiedere solo 1-2 minuti

  • Passo 5

    Asciugare i gamberi e condirli con sale e pepe. Aggiungere un’altra spruzzata di olio al wok, tenendolo a fuoco alto, quindi scottare rapidamente i gamberi su entrambi i lati

  • Passo 6

    Una volta rosa e cotto, aggiungere gli udon e le verdure

  • Passo 7

    In una piccola ciotola, sbattere insieme la salsa di soia, il sesamo, la salsa di ostriche, l’aceto di riso e il miele. Versare sul contenuto del wok e mescolare fino a quando tutto è ben combinato.

  • Passo 8

    Guarnire con un uovo fritto croccante, semi di sesamo, olio di peperoncino e cipollotti tagliati sottili. Buon appetito!

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