Cena, Piatti Unici
Chilli Con Carne con riso e avocado
Recipe da Katarina
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 1 cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 200g carote
- 100g sedano
- 1 cucchiaio cumino in polvere
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 250g Lenticchie Pardina
- 1 cucchiaio pasta di pomodoro
- 1 cucchiaio paprika affumicata in polvere (calda)
- 2 alloro (piccolo)
- 2 lattine di pomodori (a pezzi, 400g ciascuna)
- 1l brodo vegetale
- 5-10g cioccolato (fondente 70%)
- sale
- pepe
- 1 lattina di fagioli di rognone
- 1 lattina di mais
- 2 peperoni verdi (a dadini)
- 1 piccolo avocado
- 1 tazza di panna acida
Utensili
- Tegame
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Passo 1
Tagliare finemente la cipolla e l’aglio. Pelare le carote, pulire il sedano e tagliarlo a cubetti.
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Passo 2
Scaldare l’olio in una grande pentola. Saltare le cipolle e l’aglio a fuoco medio per 3 minuti. Aggiungere le carote
e sedano e soffriggere per 2 minuti. Aggiungere le lenticchie e soffriggere per 1 minuto. Aggiungere il concentrato di pomodoro,
il cumino, la paprika affumicata e la foglia di alloro e soffriggere brevemente mescolando. -
Passo 3
Versare i pomodori e il brodo, portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco medio per 40-45 minuti.
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Passo 4
Mescolare lo stufato di tanto in tanto e aggiungere un po’ di brodo verso la fine del tempo di cottura se è troppo denso.
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Passo 5
Aggiungere i cubetti di peperone verde.
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Passo 6
Tritare il cioccolato e scioglierlo nel chili di lenticchie. Condire il chili di lenticchie con sale e pepe. Aggiungere i
fagioli di rognone scolati e sciacquati e i chicchi di mais e riscaldare brevemente
