Cena, Piatti Unici, Vegano, Vegetariane, Zuppe
Zuppa speziata di carote e pastinaca
Recipe da Nutritiously Naughty
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Questa deliziosa ricetta di zuppa stagionale è così facile da fare. I crostini fatti in casa aggiungono una deliziosa croccantezza alla ricetta, vale sicuramente la pena provare!
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Per la zuppa
- 600g pastinache
- 250g carote
- 1 cucchiaio zenzero tritato congelato
- 3 cipollotti
- 1 pentola per brodo vegetale
- 1 cucchiaino curcuma macinata
- 1 cucchiaino cumino macinato
- 1 cucchiaino coriandolo macinato
- 4 piccole foglie di curry
- 1/2 cucchiaino peperoncino in polvere (opzionale)
- 1/2 cucchiaio peperoncino rosso tritato congelato
- 600ml acqua fredda
- 1 cucchiaio aceto di sidro di mele
- Un pizzico sale
Per i crostini
- 4 fette di pane senza glutine
- 1 cucchiaino polvere di curry
- 1 grande pizzico di sale
- 1,5 cucchiai olio d'oliva all'aglio
Utensili
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Passo 1
Sbucciare e tagliare le pastinache e le carote in piccoli pezzi
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Passo 2
Aggiungete tutti gli ingredienti della zuppa nella brocca della vostra macchina per la zuppa
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Passo 3
Selezionare l’opzione zuppa liscia (30 minuti) e lasciare che il frullatore faccia il lavoro
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Passo 4
Per fare i crostini, preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno
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Passo 5
Tagliare le croste del pane e tagliarle a cubetti di 1cm
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Passo 6
Unire il pane in una ciotola con i restanti ingredienti, mescolare fino a completo rivestimento
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Passo 7
Distribuire i crostini sulla teglia del forno
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Passo 8
Cuocere per 10 minuti fino a quando non diventa croccante
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Passo 9
Servire la zuppa condita con i crostini e (opzionale – io ho aggiunto coriandolo e fiocchi di peperoncino)
