Dolce, Vegano, Vegetariane
Mele ripiene al vapore
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Queste crostate di mele ripiene cotte al vapore sono un cibo di conforto retrò al suo meglio. Realizzate con zuccheri non raffinati, sono un’opzione molto più sana del vostro dessert medio!
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 4 grandi mele da cucina
- 100g uva sultanina
- 4 cucchiai zucchero di cocco o zucchero di canna grezzo
- 2 cucchiaini cannella dolce macinata
- 1 cucchiaino spezie miste macinate
- 50g burro non salato
Utensili
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Passo 1
Lavare e asciugare le mele, poi togliere il torsolo con un corno di mela o un pallone da melone per creare un buco di 3-4 cm di larghezza. Creare un “nido” di alluminio con un bordo di circa 2-3cm e metterci sopra un disco di carta da forno. Posizionare sulla parte superiore della griglia reversibile nella posizione più bassa, quindi posizionare le mele sulla parte superiore.
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Passo 2
Mescolate insieme l’uva sultanina, lo zucchero di cocco e le spezie, poi mettete un cucchiaino del composto in ogni mela.
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Passo 3
Dividere il burro in 4 pezzi uguali, poi farcire ogni mela, premendo con le dita per comprimere bene. Aggiungere il resto della miscela di frutta secca.
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Passo 4
Aggiungere 300 ml di acqua fredda nella pentola di cottura, poi inserire la griglia reversibile.
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Passo 5
Chiudere il coperchio e spostare il cursore nella posizione centrale. Selezionare COTTURA A VAPORE, impostare la temperatura a 105°C e impostare il tempo a 5 minuti. Premere START/STOP per iniziare, (questo cuocerà a vapore per circa 20 minuti prima di passare alla cottura a vapore).
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Passo 6
Una volta completata la cottura, far scorrere il cursore all’estrema destra, aprire il coperchio e imbastire le mele con i loro succhi. Chiudere il coperchio.
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Passo 7
Selezionare AIRFRY, impostando la temperatura a 200°C e il tempo a 5 minuti. Aprire il coperchio e imbastire a metà cottura.
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Passo 8
Servire immediatamente con gelato alla vaniglia, crema pasticcera o yogurt al cocco. Assicuratevi di spalmare il delizioso sugo di cottura!
Note:
La buccia può anche essere rimossa e le mele e il ripieno frullati insieme per una salsa di mele istantanea!
Se le mele da cucina sono troppo acide per i tuoi gusti, usa invece 6 mele normali.
