Contorni, Vegetariane
Patate arrosto perfettamente croccanti
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 48 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Patate arrosto perfettamente croccanti
Queste patate arrosto perfettamente croccanti sono un incrocio tra una patata fondente e un arrosto tradizionale. Un centro gustoso e soffice, che si scioglie in bocca, con un guscio esterno croccante!
Utensili richiesti
Ingredienti
- 3 extra large o 1kg patate maris piper
- 500ml brodo vegetale
- 2 rametti di rosmarino
- 3 rametti di timo
- 25g burro o olio di cocco
- 1 tbps olio d'oliva
- 30g farina di arrowroot o amido di mais
- ¼ di cucchiaino aglio in polvere
- ¼ di cucchiaino pepe bianco macinato
- ½-1 cucchiaino sale marino
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
-
Passo 1
Iniziate sbucciando le patate e tagliandole in quarti. Lasciate riposare in acqua fredda per 10 minuti e poi scolatele (facoltativo, ma questo aiuta a renderle croccanti). Aggiungete alla vostra pentola Ninja Foodi Multi-Cooker insieme al brodo vegetale, al rosmarino, al timo e al burro o all’olio di cocco. Fissare e bloccare il coperchio a pressione e girare la valvola su ‘SEAL’. Selezionare ‘Pressure Cook’ e cuocere ad alta pressione per 8 minuti. Una volta pronto, girare attentamente la valvola di pressione nella posizione ‘VENT’ per rilasciare il vapore. Una volta che la pressione è stata rilasciata, scolare le patate e lasciarle asciugare per qualche minuto
-
Passo 2
Filtrare il brodo per un uso successivo. Sciacquare la pentola di cottura, asciugarla e rimetterla nell’unità Ninja Foodi Multi-Cooker. Spingete le patate nell’olio d’oliva. Mescolate poi i restanti ingredienti in una ciotola separata e gettateci le patate fino a coprirle completamente.
-
Passo 3
Mettete il cestello Cook & Crisp nel Foodi, aggiungete le vostre patate, chiudete il coperchio crisp e selezionate AIR CRISP, 180°C, per 25 minuti. Utilizzando un paio di pinze, girate le patate a metà cottura e servitele quando il tempo di cottura è finito.
