Contorni, Salse, Vegano

Crema di girasole e aglio selvatico

  • Preparazione 10 min
  • Totale 10 min
  • Facile
  • Dosi 4

Modalità di cottura

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  • 1 tazza semi di girasole
  • acqua
  • sale
  • 1 mazzo aglio selvatico
  • 1/2 succo di limone

Utensili

  • Passo 1

    Mettere a bagno 1 tazza di semi di girasole nell’acqua per una notte. Si gonfieranno un po’ e diventeranno più morbidi.

  • Passo 2

    Tagliare l’aglio selvatico in pezzi più piccoli, metterli nel frullatore e frullarli grossolanamente.

  • Passo 3

    Dopo l’ammollo, scolare l’acqua e lavare i semi con acqua fredda fresca.

  • Passo 4

    Mettere nel frullatore i semi di girasole, 1/2 tazza di acqua fredda, il succo di limone e il sale e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

  • Passo 5

    Aggiungere 2 cucchiai di aglio selvatico precedentemente frullato e frullare per altri 30 secondi.

  • Passo 6

    Consumare subito o conservare in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.