Dolce, Pane e Dolci

Torta rovesciata alle pesche

  • Preparazione 15 min
  • Total Cook Time 1 ora
  • Totale 1h 15 min
  • Facile
  • Dosi 6

SUGGERIMENTO: si può fare anche con le nettarine.

Allergie

  • Contiene Latte/Dairy
  • Contiene Uova

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Latte/Dairy, Uova

Modalità di cottura

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  • 25g burro fuso
  • 25g zucchero di canna morbido
  • 2-3 pesche gialle, snocciolate, tagliate a fette di 1cm
  • 175g burro, ammorbidito, più un altro per ungere la teglia
  • 175g zucchero semolato dorato
  • 3 uova medie
  • 1 cucchiaino di estratto di baccello di vaniglia
  • 100ml panna acida
  • 175g farina autolievitante
  • Gelato, da servire
  • Passo 1

    Preriscaldare il forno a 170°C/ventola 155°C.

  • Passo 2

    Ungere la teglia rotonda Ninja Foodi Zerostick da 20 cm. Mettere il burro fuso e lo zucchero nella teglia unta. Disporre quindi le fette di pesca in un cerchio sovrapposto.

  • Passo 3

    In una ciotola capiente, lavorate a crema il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un colore chiaro. Aggiungere le uova con 1 cucchiaio di farina, una alla volta e sbattere bene tra un’aggiunta e l’altra.

  • Passo 4

    Aggiungere l’estratto di baccello di vaniglia, la panna acida e mescolare fino a quando non saranno ben combinati.

  • Passo 5

    Incorporare al composto la farina rimanente. Versare il composto nella teglia rotonda e usare il dorso di un cucchiaio per lisciare e livellare l’impasto.

  • Passo 6

    Mettere la torta al centro del forno e cuocere per 45-60 minuti.

  • Passo 7

    La cottura è completa quando la torta è dorata e quando uno stecchino da cocktail, inserito al centro della torta, esce pulito.

  • Passo 8

    Lasciare raffreddare la torta nello stampo rotondo per 10 minuti e poi, con una spatola antiaderente, allentare il bordo della torta per facilitarne la rimozione. Sformare con cura su un piatto e servire calda con il gelato.