Contorni
Cavoletti di Bruxelles glassati al balsamico con pancetta
Recipe da The Lockdown Chef
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
UN CONTORNO INDISPENSABILE PER OGNI CENA DI NATALE
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 400g Cavoletti di Bruxelles
- 100g pancetta a dadini
- 2-3 rametti di timo
- 1 cucchiaino olio d'oliva
- 1-2 cucchiai burro
- Glassa di crema balsamica (disponibile nella maggior parte dei supermercati)
- Sale e pepe per condire
Utensili
- Tegame
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Passo 1
Far bollire una pentola d’acqua, condirla con un pizzico di sale e scottare i germogli per 2 minuti. Scolarli e raffreddarli, prima di tagliarli a metà.
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Passo 2
Scaldare l’olio d’oliva in una padella e friggere la pancetta fino a quando non diventa croccante, mescolare regolarmente per non farla bruciare.
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Passo 3
Una volta fritti, togliere dalla padella, mantenendo un po’ d’olio, poi aggiungere i germogli e farli rosolare leggermente su tutti i lati prima di aggiungere il burro alla padella. Cuocere per due-tre minuti per raggiungere la morbidezza desiderata, poi aggiungere la pancetta e mescolare e condire con sale e pepe.
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Passo 4
Versare un po’ di glassa balsamica e far saltare i germogli nella padella.
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Passo 5
Servire in un piatto, con altra glassa balsamica sopra.
