Dessert, Pane e Dolci, Vegan, Vegetariane
Torta di buccia di banana e ceci
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Mini Multi-Cooker OP100
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 25 min
- Abilità Facile
- Porzioni 10 persone
Torta di buccia di banana e ceci
Questa torta di bucce di banana e ceci a zero rifiuti è piena di ingredienti nutrienti. Adatto a chi segue una dieta senza glutine o vegana.
Utensili richiesti
Ingredienti
Per la torta
- 500ml acqua fredda
- 2 cucchiai semi di chia o di lino macinati
- 90ml acqua fredda
- 1 succo di limone
- 150g farina di ceci (farina di gram/besan)
- 100g mandorle macinate
- 115g zucchero di cocco
- 50g olio di cocco (sciolto)
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio cannella macinata
- 1 cucchiaino cardamomo macinato
- 1/4 di cucchiaino cannella macinata
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- Un pizzico sale marino
- 120ml latte di noci o avena
- 3 banane
Per la glassa
- 80g burro di cocco
- 80ml acqua appena bollita
- 1 cucchiaio sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- Un pizzico sale marino
- Una manciata pezzi di noce (per decorare)
- Una manciata scaglie di banana (per decorare)
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Sbucciare le banane e rimuovere le estremità legnose dalle bucce. Aggiungere le bucce alla pentola di cottura insieme a 500 ml di acqua fredda.
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Passo 2
Assicurarsi che la valvola di pressione sia impostata sulla posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE, HI, e impostare il tempo su 8 minuti. Una volta completata la cottura, rilasciare la pressione manualmente.
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Passo 3
Mentre le bucce di banana cuociono, mescolate insieme il lino macinato e l’acqua e mettete da parte.
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Passo 4
Combinare gli ingredienti rimanenti, eccetto il latte di noci, in un robot da cucina e frullare fino a che non sia liscio. Raschiare i lati tra un frullatore e l’altro, se necessario.
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Passo 5
Aggiungere le bucce di banana cotte e la miscela di lino e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, raschiando i lati se necessario.
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Passo 6
Foderare la base della teglia Ninja 21.5cm Round Baking Tin quindi versare l’impasto.
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Passo 7
Inserire il piatto crisper nell’unità e chiudere il coperchio. Selezionare BAKE/ROAST, temperatura 170°C e tempo a 23 minuti.
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Passo 8
Lasciare che l’unità si preriscaldi per 5 minuti, quindi posizionare con attenzione la tortiera nell’unità. Cuocere per 15-18 minuti e poi togliere dall’unità. Lasciare raffreddare nella teglia prima di sformarla.
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Passo 9
Una volta che la torta si è raffreddata, mescola gli ingredienti della glassa in un frullatore a immersione e versa sopra. Aggiungete le decorazioni se desiderate e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora prima di servire.
Note:
Questa torta può essere conservata fino a 1 settimana in frigorifero in un contenitore ermetico.
