Dolce, Vegetariane

Gelato alla mora, al miele e alla vaniglia

  • Preparazione 5 min
  • Totale 24 ore
  • Facile
  • Dosi 4

Note:Si può sostituire la pasta di bacche di vaniglia con 1 cucchiaiodi estratto di vaniglia. .

Se il vostro freezer è impostato su una temperatura molto fredda, il gelato potrebbe apparire friabile. In tal caso, selezionare RE-SPIN per lavorare ancora un po’ la miscela.

Allergie

  • Contiene Uova
  • Contiene Latte/Dairy

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Uova, Latte/Dairy

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

  • 3 tuorli d'uovo
  • 100g miele che cola
  • 350ml crema singola
  • 1/2 cucchiaino pasta di bacche di vaniglia
  • 125g more, fresche o congelate

Utensili

  • Termometro
  • Passo 1

    Frustatuorli d’uovo e miele insieme in una piccola casseruola fino a completa combinazione.

  • Passo 2

    Aggiungi crema, vanigliae more nella casseruola. Posizionarea fuoco medio e cuocere, mescolando costantemente con una spatola di silicone, fino a quando il composto ricopre il dorso di un cucchiaio e ha la consistenza di una doppia crema, o fino a quando la temperatura raggiunge i 74-79°C su un termometro a lettura istantanea.

  • Passo 3

    Pnostro miscela attraverso un colino nella vasca. Usare la spatola per spingere le more attraverso il colino per estrarre tutto il succos. Scartare ogni semi lasciati nel setaccio.

  • Passo 4

    Porre la vasca in un bagno di ghiaccio. Una volta raffreddata, mettere il coperchio sulla vasca e congelare per 24 ore.

  • Passo 5

    Rimuovere la vasca da congelatore, rimuovere il coperchio, quindi posizionare la vascanel contenitore esterno. Installare paddle nel coperchio della vasca esterna e bloccare il gruppo coperchio sulla vasca esterna. Posizionare il gruppo ciotola sulla base del motore e ruotare la maniglia a destra per sollevare la piattaforma e bloccarla in posizione.

  • Passo 6

    Seleziona ICE CREAM.

  • Passo 7

    Una volta completata l’elaborazione, aggiungere i mix-in o rimuovere il gelato dalla vasca e servire immediatamente.