Colazione, Dolce, Vegano, Vegetariane
Budino di riso tailandese cremoso al cocco
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Questo budino di riso tailandese cremoso al cocco è il comfort food per eccellenza. Perfetto servito come colazione o dessert deliziosamente nutriente.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 190g Riso dolce thailandese (riso glutinoso), messo a bagno per 1 ora in acqua fredda
- 185ml acqua
- 1 cucchiaio olio di cocco
- 1 barattolo da 400 ml latte di cocco intero
- 750ml latte di cocco in bottiglia/cartone o altro latte a base vegetale
- 85ml nettare di agave leggero
- 2 cucchiaini estratto di pandan (opzionale)
- 1 cucchiaino pasta di vaniglia
- 1/2 cucchiaino sale marino
Condimenti opzionali
- NADA Mango tagliato a dadini
- NADA Semi di sesamo tostati
- NADA Scaglie di cocco tostate
Utensili
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Passo 1
Scolare e sciacquare il riso finché l’acqua non diventa trasparente e metterlo da parte. Inserire la pentola di cottura e selezionare SEAR/SAUTÉ e impostare la temperatura su MD. Aggiungere l’olio di cocco e farlo sciogliere. Aggiungere il riso lavato e poi l’acqua. Cuocere da 3 a 5 minuti mescolando spesso. Quando tutto il liquido è stato assorbito e il riso si è gonfiato, premere START/STOP.
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Passo 2
Aggiungere i restanti ingredienti e mescolare. Fissare il coperchio a pressione e girare la valvola a pressione sulla posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE, impostare la temperatura su HI e il tempo su 8 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare la cottura. Una volta completata la cottura, rilasciare rapidamente la pressione.
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Passo 3
Una volta che la pressione è stata rilasciata, rimuovere con attenzione il coperchio e mescolare. Selezionare SEAR/SAUTÉ, impostando la temperatura su MD, e cuocere per circa 3 minuti fino a quando la maggior parte del liquido è stato assorbito.
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Passo 4
Servire caldo o freddo con guarnizioni opzionali.
Note:
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Servire freddo o riscaldare nuovamente utilizzando la funzione SEAR/SAUTÉ fino a quando non è bollente.
