Cena, Piatti Unici, Vegano, Vegetariane
Linguine cremose alla zucca
Recipe da Charlotte Roberts
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Una ricetta di linguine alla zucca deliziosamente cremosa. Perfetto per quei giorni in cui un pasto sostanzioso è d’obbligo!
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 367g Latte di cocco (da bere - si può sostituire con un altro latte non di latte se si desidera)
- 100g Zucca o zucca cotta
- 1 mezzo Carota
- 3 cucchiai Lievito nutrizionale
- 2 Aglio a spicchi
- ½ Cipolla marrone
- 4 porzioni Linguine
- Un pizzico di Noce moscata
- A piacere Sale e pepe marino
- 2 cucchiai colmi Hummus semplice
- La vostra scelta Burro vegano per cucinare
- 1 cucchiaino Farina di mais mescolata con acqua calda
Utensili
-
Passo 1
Iniziare tagliando finemente la cipolla e la carota e aggiungerle in una padella con un cucchiaio di burro vegano. Portare la padella a fuoco medio e soffriggerle fino a quando non si ammorbidiscono
-
Passo 2
Schiacciare gli spicchi d’aglio e cuocere fino a quando sono fragranti
-
Passo 3
Lasciate raffreddare, poi nel vostro frullatore, combinate le verdure cotte, la zucca, il latte, il lievito nutrizionale e i condimenti, poi frullate fino ad ottenere un composto omogeneo
-
Passo 4
Trasferire di nuovo la salsa nella casseruola e ridurre il calore al minimo
-
Passo 5
Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione
-
Passo 6
Nel frattempo, mescolare la miscela di hummus e farina di mais nella salsa e portare a ebollizione
-
Passo 7
Ridurre a fuoco lento e continuare a mescolare in modo che la salsa si addensi. Regolare i condimenti a piacere
-
Passo 8
Una volta che la vostra pasta è cotta e al dente, aggiungetela nella salsa e fatela saltare insieme in modo che tutte le linguine siano uniformemente ricoperte.
-
Passo 9
Servire guarnito con un po’ di pepe spezzato ed erbe fresche
