Piatti Unici, Vegan, Vegetariane

Linguine cremose alla zucca

Charlotte Roberts
Recipe da Charlotte Roberts

Suggerimento: modalità di cottura

Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina

Metodo di cottura:

Standard
  • Tempo di preparazione: 5 min
  • Tempo totale: 25 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 4 persone

Linguine cremose alla zucca

Una ricetta di linguine alla zucca deliziosamente cremosa. Perfetto per quei giorni in cui un pasto sostanzioso è d’obbligo!

Utensili richiesti

Tag delle ricette

Ingredienti

  • 367g Latte di cocco (da bere - si può sostituire con un altro latte non di latte se si desidera)
  • 100g Zucca o zucca cotta
  • 1 mezzo Carota
  • 3 cucchiai Lievito nutrizionale
  • 2 Aglio a spicchi
  • ½ Cipolla marrone
  • 4 porzioni Linguine
  • Un pizzico di Noce moscata
  • A piacere Sale e pepe marino
  • 2 cucchiai colmi Hummus semplice
  • La vostra scelta Burro vegano per cucinare
  • 1 cucchiaino Farina di mais mescolata con acqua calda

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

Metodo

  • Passo 1

    Iniziare tagliando finemente la cipolla e la carota e aggiungerle in una padella con un cucchiaio di burro vegano. Portare la padella a fuoco medio e soffriggerle fino a quando non si ammorbidiscono

  • Passo 2

    Schiacciare gli spicchi d’aglio e cuocere fino a quando sono fragranti

  • Passo 3

    Lasciate raffreddare, poi nel vostro frullatore, combinate le verdure cotte, la zucca, il latte, il lievito nutrizionale e i condimenti, poi frullate fino ad ottenere un composto omogeneo

  • Passo 4

    Trasferire di nuovo la salsa nella casseruola e ridurre il calore al minimo

  • Passo 5

    Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione

  • Passo 6

    Nel frattempo, mescolare la miscela di hummus e farina di mais nella salsa e portare a ebollizione

  • Passo 7

    Ridurre a fuoco lento e continuare a mescolare in modo che la salsa si addensi. Regolare i condimenti a piacere

  • Passo 8

    Una volta che la vostra pasta è cotta e al dente, aggiungetela nella salsa e fatela saltare insieme in modo che tutte le linguine siano uniformemente ricoperte.

  • Passo 9

    Servire guarnito con un po’ di pepe spezzato ed erbe fresche