Dolce

Crème Brulee

Preparazione 10 min
Totale 23 min

Facile
Dosi 6

Compatibile con

Multicooker 9-in-1 Ninja Foodi MAX da 7,5 L
Ricette Acquista

Contiene Latte/Dairy
Contiene Uova

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

6 uova grandi, separate
80g zucchero semolato
500ml doppia crema
1 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia O pasta di baccello di vaniglia
1/4 di cucchiaino sale
Altro zucchero di demerara per le cime
6 x 200ml tazze pirottino

Utensili

Passo 1

In una terrina media, combinare tuorli d’uovo e zucchero con una frusta.
Passo 2

In una ciotola separata sicura per il microonde, unire la panna, vaniglia e sale. Cuocere a microonde fino a quando la miscela raggiunge 70-80°C.
Passo 3

Temperate il composto di uova: mentre mescolate, versate una piccola quantità di panna fino a quando non è ben combinata. Poi versare tutto il composto di panna e mescolare bene con la frusta..
Passo 4

Versare il composto in 6piattini separati. Avvolgere ogni piatto strettocon foglio di alluminio.
Passo 5

Pour 400mlacqua nella pentola. Inserire il Cook & Crisp™ Bsket in the pot, e poidisporre delicatamente nei pirottini o nella teglia, impilando secondo necessità. .
Passo 6

Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE e impostare su LO. Imposta il tempo a 13 minutos. Selezionare START/STOP per iniziare. .
Passo 7

Quando la cottura a pressione è completa, permettere la prassicurare il rilascio naturale per 15 minuti. Dopo 15minuti, rilasciare rapidamente la pressione rimanente spostando la valvola di rilascio della pressione in posizione VENT. Rimuovere con cura il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
Passo 8

Using tongs, rimuovi con attenzione i piatti avvolti nella pellicola dal Cook & Crisp™ Basket e consentirele a raffreddare per 5 minuti. Poi togliere delicatamente la pellicola e scartarla. Il centro della crema pasticcera dovrebbe oscillare, e la parte superiore sarà brillante.
Passo 9

Fredda i pirottini in frigorifero per almeno 4 ore, e fino a 3 giorni.
Passo 10

Quando si è pronti a servire, togliere i pirottini dal frigorifero, e cospargere la parte superiore di ogni crema con circa 1 cucchiaino di demerara sugarogni, o fino a quando ben rivestito. Utilizzare un soffia torcia omettere i pirottini sotto a grill a carameliselo zucchero per formare un crgustoso top.
Passo 11

Lascia che il bruleesfreddare per 3 minuti, poi servire e gustare!