Passo 1

Imburrare e foderare una tortiera quadrata di 20 cm (8″) e metterla da parte.

Passo 2

Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una grande casseruola antiaderente e aggiungere la pasta d’aglio. Soffriggere per 1 minuto poi aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Passo 3

Togliete dal fuoco e sbattete rapidamente la polenta fino ad ottenere un composto omogeneo. Tornare al fuoco mescolando fino a quando bolle e si addensa. Frullare i restanti 3 cucchiai di burro.

Passo 4

Versare la polenta nella teglia foderata, mettere in frigo per almeno 3 ore ma preferibilmente per tutta la notte.

Passo 5

Togliere la polenta dalla scatola e tagliarla a fette da 1/2″. Potete tagliare prima in quadrati e poi in triangoli più piccoli o in qualsiasi forma desideriate. Spennellare con olio d’oliva e mettere da parte.

Passo 6

Inserire la piastra del grill nella pentola di cottura. Selezionare GRILL, impostare la temperatura su HI e il tempo su 14 minuti. Premere START/STOP. Una volta che il ciclo di preriscaldamento è finito, mettere metà della polenta nella griglia. Chiudere il coperchio per cuocere.

Passo 7

Quando l’unità visualizza il messaggio ‘FLIP’, aprire e chiudere il coperchio. Dopo 10 minuti di cottura, girare con cura la polenta con delle pinze di silicone e cuocere per i restanti 4 minuti. Ripetere i passi da 6 a 7 fino a quando tutta la polenta è cotta. Servire immediatamente.

Note:

Il tempo di preparazione comprende 3 ore di cottura.

Per un sapore più ricco e cremoso sostituire il brodo vegetale con il latte e condire di conseguenza.