Dessert, Pane e Dolci, Vegan, Vegetariane
Mince Pies più sane
Recipe da SpamellaB
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Blender
- Tempo di preparazione: 1h 20 min
- Tempo totale: 1h 20 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Mince Pies più sane
Chi non ama i mince pies durante le feste? E questi senza latticini, senza glutine e vegani significano che nessuno deve rinunciare! Parte della gioia di questa ricetta è fare la vostra carne macinata, che è super facile e non contiene zucchero raffinato, ma ha comunque un sapore assolutamente divino.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Nuts
Ingredienti
Per la pasta
- 200g farina di grano saraceno
- 50g farina di riso integrale
- 50g mandorle macinate
- 1 cucchiaino cannella
- 50g zucchero di cocco
- 50g olio di cocco, sciolto
- 4-5 cucchiai latte di mandorla
- Zest di 1 arancia (opzionale)
Per la carne macinata
- 200g mele stufate (senza zucchero)
- 40g uvetta
- 40g datteri tritati
- 40g mirtilli rossi secchi
- 2 cucchiai sciroppo d'acero o nettare di cocco
- Succo di 1 arancione
- 2 cucchiaini spezie miste
Alla polvere
- Latte di cocco in polvere
- Polvere di mirtillo rosso
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Preparare la pasta: Mettete tutti gli ingredienti nella vostra Ninja Kitchen Nutri Ninja e pulsate fino a formare un impasto. Formare una palla e avvolgerla con della pellicola, poi metterla in frigo a riposare per 30 minuti.
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Passo 2
Nel frattempo preparate la carne macinata: Mettere la frutta secca, il nettare o lo sciroppo, il succo d’arancia e le spezie miste in una padella e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta è morbida. Mettere da parte e mescolare con le mele stufate. Lasciare raffreddare e conservare in un barattolo kilner in frigorifero (fino a 1 settimana) fino al momento del bisogno.
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Passo 3
Preriscaldare il forno a 170 gradi C. Togliere la pasta dal frigo e stenderla su una superficie infarinata. Ritagliate 6 grandi cerchi per riempire una teglia per muffin a 6 buchi unta come stampi. Usate la pasta rimanente per ritagliare delle mini forme di alberi di Natale (o qualsiasi altra forma abbiate) che andranno bene in cima ai vostri mince pies. Mettetele su una teglia foderata.
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Passo 4
Cuocere le tortiere per 10 minuti, le forme piccole avranno bisogno solo di 4-5 minuti. Lasciare raffreddare.
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Passo 5
Una volta pronti per servire, versare un po’ del ripieno di carne tritata in ogni torta e coprire con una forma. Spolverare il latte di cocco in polvere attraverso un setaccio e poi un po’ di polvere di mirtillo. Buon appetito!
