Bevande, Vegano, Vegetariane
Cioccolata calda con panini incrociati
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 15-20 semi di coriandolo
- 3 cucchiai zucchero di cocco
- 2 cucchiai cacao crudo in polvere
- 1/4 di cucchiaino pasta di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino estratto di arancia
- Zest di mezza arancia
- Zest di un limone
- 60-80ml acqua calda appena bollita
- 500ml latte di anacardi o di mandorle
- 1 bastoncino di cannella
- 20g-40g cioccolato fondente tritato (opzionale)
Utensili
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Passo 1
Prendete i semi di coriandolo e schiacciateli in una polvere fine con un pestello e un mortaio. Trasferire nella casseruola insieme allo zucchero di cocco, al cacao in polvere, alla pasta di vaniglia e alla scorza di arancia e limone. Frullate per combinare il tutto, poi aggiungete gradualmente l’acqua appena bollita fino a formare una pasta liscia.
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Passo 2
Frullare il latte di anacardi e aggiungere la stecca di cannella. Mettete su un fuoco medio-basso per circa 10 minuti mantenendo appena sotto il livello di ebollizione, poi aumentate il livello di ebollizione per 1 minuto.
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Passo 3
Togliere dal fuoco e frullare il cioccolato 10 g alla volta assaggiando man mano che si procede fino a raggiungere il gusto e la sensazione in bocca che si preferisce. Lasciare in infusione per 3 minuti.
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Passo 4
Rimuovere la stecca di cannella e filtrare in una brocca attraverso un setaccio a maglie fini. Premete le spezie e le scorze con il dorso di un cucchiaio per far uscire tutto il sapore.
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Passo 5
Controllare la temperatura e servire immediatamente. Se troppo freddo, rimettetelo su un fuoco basso fino a che non si sia riscaldato.
