Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Uova, Latte/Dairy
Modalità di cottura
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50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
50g
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
1oz
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
Passo 1
Preriscaldare il forno a 190°C/ventola 175°C. Ungere la teglia per madeleine con il burro e spolverare leggermente con la farina.
Passo 2
Aggiungere il burro in un pentolino e metterlo a fuoco medio-basso. Sciogliere il burro e mescolare frequentemente finché non inizia a dorarsi. Fare attenzione a non bruciare. Togliere il tegame dal fuoco e lasciare raffreddare.
Passo 3
In una ciotola capiente, aggiungere le uova, lo zucchero e la scorza di limone e mescolare per amalgamare il tutto.
Passo 4
Collegare l’accessorio per impastare alla base elettrica e montare gli sbattitori. Selezionare la potenza per iniziare a mescolare a velocità 1, quindi aumentare lentamente la velocità 4 fino a quando l’impasto risulta di colore pallido e denso, per circa 1 o 2 minuti.
Passo 5
Aggiungere il succo di limone e il burro fuso al composto. Selezionare la potenza per iniziare a mescolare con la velocità 1 e aumentare lentamente fino alla velocità 4, mescolando fino a ottenere un composto. Aggiungere la farina.
Passo 6
Versare una cucchiaiata abbondante di composto in ogni buco di madeleine nella teglia preparata.
Passo 7
Trasferite la teglia in forno e cuocete per 8-10 minuti, o quando le madeleine saranno lievitate, dorate e morbide al tatto.
Passo 8
A cottura ultimata, estrarre le madeleine dalla teglia con una spatola o uno spiedino e sformarle con cura su una griglia metallica. Lasciare raffreddare, quindi spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Preriscaldare il forno a 190°C/ventola 175°C. Ungere la teglia per madeleine con il burro e spolverare leggermente con la farina.
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
50g
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
1oz
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
Step 2 di 8
Aggiungere il burro in un pentolino e metterlo a fuoco medio-basso. Sciogliere il burro e mescolare frequentemente finché non inizia a dorarsi. Fare attenzione a non bruciare. Togliere il tegame dal fuoco e lasciare raffreddare.
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
50g
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
1oz
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
Step 3 di 8
In una ciotola capiente, aggiungere le uova, lo zucchero e la scorza di limone e mescolare per amalgamare il tutto.
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
50g
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
1oz
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
Step 4 di 8
Collegare l’accessorio per impastare alla base elettrica e montare gli sbattitori. Selezionare la potenza per iniziare a mescolare a velocità 1, quindi aumentare lentamente la velocità 4 fino a quando l’impasto risulta di colore pallido e denso, per circa 1 o 2 minuti.
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
50g
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
1oz
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
Step 5 di 8
Aggiungere il succo di limone e il burro fuso al composto. Selezionare la potenza per iniziare a mescolare con la velocità 1 e aumentare lentamente fino alla velocità 4, mescolando fino a ottenere un composto. Aggiungere la farina.
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
50g
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
1oz
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
Step 6 di 8
Versare una cucchiaiata abbondante di composto in ogni buco di madeleine nella teglia preparata.
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
50g
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
1oz
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
Step 7 di 8
Trasferite la teglia in forno e cuocete per 8-10 minuti, o quando le madeleine saranno lievitate, dorate e morbide al tatto.
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
50g
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
1oz
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
Step 8 di 8
A cottura ultimata, estrarre le madeleine dalla teglia con una spatola o uno spiedino e sformarle con cura su una griglia metallica. Lasciare raffreddare, quindi spolverare con zucchero a velo prima di servire.
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
1
uovo grande
50g
zucchero semolato dorato
½
Limone zestato
Zucchero a velo per spolverare
1 cucchiaio
Succo di limone
50g
burro, più altro per ungere la teglia
50g
farina autolievitante, più un extra per infarinare la teglia
