Contorni, Vegano, Vegetariane
Verdure invernali arrostite agli agrumi di miso
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Queste verdure invernali arrostite agli agrumi di miso sono un’alternativa divertente alle normali verdure arrostite per la cena di Natale. Piene di sapore e colore di agrumi, saranno sicuramente uno spettacolo a tavola!
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Per l'arrosto vegetale
- 500g carote arcobaleno (pelate)
- 500g pastinaca (sbucciata, senza estremità)
- 500g zucca di ghianda (tagliata in 8 spicchi, semi scartati)
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 rametto di timo
- 2 cucchiai olio di cocco fuso o olio d'oliva
- 1 cucchiaino sale marino
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato grossolanamente
- 1 arancia grande (tagliata a rondelle)
Per la glassa agli agrumi
- 1 Succo e scorza d'arancia
- 3 cucchiai pasta di miso bianca
- 90ml miele grezzo o sciroppo d'acero
- Foglie di 1 grande rametto di rosmarino (tritato finemente)
- Foglie di 1 grande rametto di timo (tritato finemente)
- 4 grandi foglie di salvia (tritate finemente)
Per servire
- 75g noci pecan o mandorle tostate (tritate grossolanamente)
Utensili
-
Passo 1
Tagliare le carote a metà nel senso della lunghezza se sono grandi, lasciare le carote piccole intere. Tagliare le pastinache a metà nel senso della lunghezza e in quarti se particolarmente grandi. Mescolare con gli spicchi di zucca, l’olio, le erbe intere, il sale e il pepe e trasferire nella teglia.
-
Passo 2
Selezionare ROAST, impostando la temperatura a 200°C e il tempo a 40 minuti. Selezionare START/STOP. Una volta che l’unità si è preriscaldata, inserire la teglia.
-
Passo 3
Arrostire le verdure per 10 minuti, poi aggiungere le fette d’arancia al vassoio e arrostire per altri 25-30 minuti. Girare le verdure a metà cottura.
-
Passo 4
Mentre le verdure stanno arrostendo, mescolare la glassa. Negli ultimi 10 minuti di cottura versare la glassa sulle verdure, arrostendo fino a quando le verdure sono croccanti e appiccicose.
-
Passo 5
Servire immediatamente con noci pecan o mandorle tritate e tostate.
Note:
Pesa le verdure dopo aver sbucciato e scartato i semi della zucca.
La zucca può essere sostituita con qualsiasi altra zucca o zucca.
Per un pasto completo aggiungete un paio di confezioni di lenticchie precotte che sono state riscaldate secondo le istruzioni del produttore.
