Contorni, Vegan, Vegetariane
Verdure invernali arrostite agli agrumi di miso
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 45 min
- Abilità Facile
- Porzioni 6 persone
Verdure invernali arrostite agli agrumi di miso
Queste verdure invernali arrostite agli agrumi di miso sono un’alternativa divertente alle normali verdure arrostite per la cena di Natale. Piene di sapore e colore di agrumi, saranno sicuramente uno spettacolo a tavola!
Utensili richiesti
Ingredienti
Per l'arrosto vegetale
- 500g carote arcobaleno (pelate)
- 500g pastinaca (sbucciata, senza estremità)
- 500g zucca di ghianda (tagliata in 8 spicchi, semi scartati)
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 rametto di timo
- 2 cucchiai olio di cocco fuso o olio d'oliva
- 1 cucchiaino sale marino
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato grossolanamente
- 1 arancia grande (tagliata a rondelle)
Per la glassa agli agrumi
- 1 Succo e scorza d'arancia
- 3 cucchiai pasta di miso bianca
- 90ml miele grezzo o sciroppo d'acero
- Foglie di 1 grande rametto di rosmarino (tritato finemente)
- Foglie di 1 grande rametto di timo (tritato finemente)
- 4 grandi foglie di salvia (tritate finemente)
Per servire
- 75g noci pecan o mandorle tostate (tritate grossolanamente)
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Tagliare le carote a metà nel senso della lunghezza se sono grandi, lasciare le carote piccole intere. Tagliare le pastinache a metà nel senso della lunghezza e in quarti se particolarmente grandi. Mescolare con gli spicchi di zucca, l’olio, le erbe intere, il sale e il pepe e trasferire nella teglia.
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Passo 2
Selezionare ROAST, impostando la temperatura a 200°C e il tempo a 40 minuti. Selezionare START/STOP. Una volta che l’unità si è preriscaldata, inserire la teglia.
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Passo 3
Arrostire le verdure per 10 minuti, poi aggiungere le fette d’arancia al vassoio e arrostire per altri 25-30 minuti. Girare le verdure a metà cottura.
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Passo 4
Mentre le verdure stanno arrostendo, mescolare la glassa. Negli ultimi 10 minuti di cottura versare la glassa sulle verdure, arrostendo fino a quando le verdure sono croccanti e appiccicose.
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Passo 5
Servire immediatamente con noci pecan o mandorle tritate e tostate.
Note:
Pesa le verdure dopo aver sbucciato e scartato i semi della zucca.
La zucca può essere sostituita con qualsiasi altra zucca o zucca.
Per un pasto completo aggiungete un paio di confezioni di lenticchie precotte che sono state riscaldate secondo le istruzioni del produttore.
