Carne, Piatti Unici
Navrin di Agnello
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid Multi-Cooker with Smart Cook System OL750
- Tempo di preparazione: 30 min
- Tempo totale: 1h 20 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Navrin di Agnello
NOTA Se si preferisce che la salsa sia più densa, aggiungere un impasto di farina di mais mescolato con acqua nella casseruola, mescolare per amalgamare e cuocere su SEAR/SAUTÉ fino a quando è denso.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio
- 2kg spalla d'agnello, senza osso, tagliata a cubetti di 4 cm
- 1 grande cipolla, affettata finemente
- 2 chiodi di garofano aglio, schiacciato
- 100g Chantenay o carote baby
- 4 piccoli rape, tagliate a metà
- 200g piccole patate novelle
- 250g porri, affettati
- 1 cucchiaio passata di pomodoro
- 300ml vino bianco
- 350ml brodo di agnello o di pollo
- 100g fagiolini
- 1 grande alloro
- 1 bouquet garni
- A piacere sale e pepe appena macinato
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Selezionare SEAR/SAUTÉ e impostare su HI-5. Selezionare START/STOP per iniziare. Aggiungere l’olio e lasciarlo riscaldare per 2 minuti
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Passo 2
Mettere metà dell’agnello a cubetti nella pentola, rosolare su tutti i lati. Togliere dalla pentola e rosolare l’agnello rimanente. Togliere l’agnello e scolare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso nella pentola
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Passo 3
Aggiungere la cipolla tritata e cuocere per 2 minuti. Poi aggiungere l’aglio, la carota, le rape, le patate e i porri nella pentola e cuocere per 5-6 minuti fino a quando la cipolla è morbida
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Passo 4
Aggiungere i cubetti d’agnello e i succhi nella pentola. Mescolare la passata di pomodoro, il vino, il brodo, i fagiolini, le erbe e condire a piacere.
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Passo 5
Chiudere il coperchio, spostare il cursore nella posizione sinistra, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia nella posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTA. Impostare il tempo su 35 minuti. Usare le frecce a sinistra del display per selezionare PRESSIONE e selezionare RILASCIO RAPIDO. Premere START/STOP per iniziare la cottura (il display mostrerà PRE per circa 9 minuti mentre la pressione aumenta, poi il timer inizierà il conto alla rovescia)
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Passo 6
Quando la cottura è completa, rimuovere con cura la pentola e servire la casseruola calda con le verdure
