Dessert, Vegan, Vegetariane
Ghiaccio tritato all’ananas e mango
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 30 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Ghiaccio tritato all’ananas e mango
Un incrocio tra un cono di neve messicano e hawaiano, questa granita di ananas e mango è una ricetta estiva divertente che piacerà a tutta la famiglia!
Utensili richiesti
Ingredienti
Per il latte condensato
- 400ml barattolo di latte di cocco intero
- 1/3 di tazza nettare di agave leggero/xilitolo
Per la base dello sciroppo
- 1/2 grande ananas (sbucciato e tagliato a cubetti)
- 1 mango (sbucciato, sminuzzato e tagliato a cubetti)
- 1 tazza acqua fredda
- 1/4 di tazza nettare di agave leggero/xilitolo
- 1 cucchiaio succo di lime
Per lo sciroppo blu
- 1 tazza base di sciroppo (ricetta sopra)
- 1/4 di cucchiaino spirulina blu
For the green syrup
- 1 cup syrup base (recipe above)
- 1/8 tsp blue spirulina or 1/4 tsp matcha
For the shaved ice
- 6 cups ice cubes
Optional toppings
- Diced fresh fruit
- Toasted coconut
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Iniziate preparando il latte condensato. Aggiungete il latte di cocco e l’agave in una casseruola dal fondo pesante e scaldate a fuoco medio-basso fino a quando non arriva a sobbollire, mescolando di tanto in tanto. Lasciare sobbollire dolcemente per 30 minuti fino a quando la miscela si scurisce e si è ridotta della metà. Non mescolare in questa fase. Togliere dal fuoco e versare in un barattolo e lasciare raffreddare completamente prima di mettere il coperchio.
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Passo 2
Mentre il latte condensato sta cuocendo, potete anche preparare la vostra base di sciroppo. Mettete tutti gli ingredienti per la base dello sciroppo in una padella dal fondo pesante e cuocete per circa 5-10 minuti finché la frutta non si è ammorbidita. Lasciate raffreddare per 10 minuti prima di versare nel vostro robot da cucina Ninja e frullare con l’impostazione ‘Purée’ fino a quando non è liscio. Passare il composto attraverso un setaccio a maglie fini e scartare eventuali residui fibrosi. Dividere il composto come indicato nella lista degli ingredienti e frullare le polveri colorate. Trasferire in contenitori separati (le bottiglie da spremere sono le migliori!) e lasciare raffreddare completamente.
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Passo 3
Ora è il momento di fare la tua granita. Aggiungere 2 tazze di ghiaccio alla volta alla brocca Ninja e frullare sull’impostazione ‘Frozen Drink’ fino a quando non assomiglia alla neve. Ripeti fino a quando tutto il ghiaccio è stato usato. Puoi conservarlo nel congelatore e rompere il ghiaccio di nuovo nel frullatore se necessario.
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Passo 4
Riempire ogni bicchiere per circa un terzo con ghiaccio tritato e poi versare gli sciroppi, ripetere fino a riempire il bicchiere. Aggiungere la frutta tritata e la noce di cocco essiccata, se si desidera, poi versare un po’ di latte condensato di cocco. Servire e godere!
