Piatti Unici
Gambero Yaki Udon
Recipe da Spencer Lengsfield
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Tempo di preparazione: 25 min
- Tempo totale: 40 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Gambero Yaki Udon
Questa è una ricetta facile e veloce, perfetta per una cena durante la settimana. È piena di verdure e proteine, ma gli udon setosi la fanno sentire super indulgente! Puoi anche usare qualsiasi verdura tu abbia in frigo, quindi usa questa ricetta come linea guida!
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Sesame, Soy, Eggs, Fish
Ingredienti
- 3 confezioni spaghetti udon freschi
- 200g gamberoni crudi
- 1 scalogno, tagliato sottile
- 1 melanzana, tagliata sottile
- 1 peperoncino rosso, tritato
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 2 pak choi, affettato
- 150g funghi (noi abbiamo usato un mix di castagne e faggi), affettati
- 1 carota, tagliata a julienne
- 2 cipollotti, affettati
- 2 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai colmi salsa di ostriche
- 2 cucchiaini aceto di riso
- 1/2 cucchiaio miele
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- Olio vegetale
Per servire
- Uovo fritto croccante
- Cipolline, tagliate in diagonale
- Semi di sesamo tostati
- Olio al peperoncino
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Iniziate preparando tutte le verdure. Affettare tutto sottilmente (questo rende la cottura super veloce) – per il pak choi, separare la parte fogliare dal gambo, poi affettare il gambo a strisce
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Passo 2
Aggiungete una spruzzata di olio vegetale e di olio di sesamo nel vostro Ninja Foodi ZEROSTICK Wok e portatelo a fuoco alto.
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Passo 3
Aggiungere lo scalogno, l’aglio, il peperoncino e i cipollotti. Dopo un minuto dovrebbe essere fragrante, quindi aggiungere il resto delle verdure tranne le foglie di pak choi. Una volta che tutto si è ammorbidito, mescolate le vostre foglie e togliete dalla padella
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Passo 4
Nel frattempo, fate bollire l’acqua per i vostri udon. Cuocere secondo le istruzioni della confezione – gli udon freschi dovrebbero richiedere solo 1-2 minuti
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Passo 5
Asciugare i gamberi e condirli con sale e pepe. Aggiungere un’altra spruzzata di olio al wok, tenendolo a fuoco alto, quindi scottare rapidamente i gamberi su entrambi i lati
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Passo 6
Una volta rosa e cotto, aggiungere gli udon e le verdure
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Passo 7
In una piccola ciotola, sbattere insieme la salsa di soia, il sesamo, la salsa di ostriche, l’aceto di riso e il miele. Versare sul contenuto del wok e mescolare fino a quando tutto è ben combinato.
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Passo 8
Guarnire con un uovo fritto croccante, semi di sesamo, olio di peperoncino e cipollotti tagliati sottili. Buon appetito!
