Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Uova, Latte/Dairy
Modalità di cottura
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Per la base
150g
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
700g
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
150g
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Per la base
5.25oz
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
24.5oz
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
5.25oz
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Utensili
Passo 1
Per fare la crosta, aggiungere i biscotti al robot da cucina e frullare fino ad ottenere piccole briciole. Aggiungere il burro fuso e pulsare un paio di volte.
Passo 2
Rimuovere il fondo della teglia e avvolgere con carta da forno intorno al fondo, rimetterlo nella teglia. Usare un bicchiere a fondo piatto per premere la crosta sul fondo.
Passo 3
Mettete la teglia con la crosta in frigorifero mentre preparate la pastella della cheesecake.
Passo 4
In una ciotola del robot da cucina unire tutti gli ingredienti per il cheesecake e frullare fino a quando tutto è ben incorporato.
Passo 5
Versare la pastella della cheesecake sulla crosta preparata. Posizionare la padella con attenzione su un rack di metallo il trivet in Foodi, aggiungere una tazza di acqua. Chiudere il coperchio e impostare la valvola in posizione “sigillante”.
Passo 6
Assicurati che il tuo Foodi sia impostato per cucinare ad alta pressione e imposta il timer a 30 minuti.
Passo 7
Una volta che il timer è scaduto, rilasciare la pressione.
Passo 8
Rimuovere la condensa dal cheesecake con il tovagliolo di carta.
Passo 9
Lasciate raffreddare completamente la cheesecake, poi mettetela in frigo a raffreddare per almeno 4 ore, o durante la notte.
Passo 10
Mąkę ganache al cioccolato: Sciogliere il cioccolato con la panna in un microonde.
Passo 11
Servire con della ganache al cioccolato o della panna montata.
Cheesecake di zucca cotta a pressione con ganache al cioccolato
Step 1 di 11
Per fare la crosta, aggiungere i biscotti al robot da cucina e frullare fino ad ottenere piccole briciole. Aggiungere il burro fuso e pulsare un paio di volte.
Per la base
150g
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
700g
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
150g
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Per la base
5.25oz
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
24.5oz
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
5.25oz
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Step 2 di 11
Rimuovere il fondo della teglia e avvolgere con carta da forno intorno al fondo, rimetterlo nella teglia. Usare un bicchiere a fondo piatto per premere la crosta sul fondo.
Per la base
150g
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
700g
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
150g
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Per la base
5.25oz
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
24.5oz
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
5.25oz
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Step 3 di 11
Mettete la teglia con la crosta in frigorifero mentre preparate la pastella della cheesecake.
Per la base
150g
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
700g
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
150g
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Per la base
5.25oz
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
24.5oz
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
5.25oz
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Step 4 di 11
In una ciotola del robot da cucina unire tutti gli ingredienti per il cheesecake e frullare fino a quando tutto è ben incorporato.
Per la base
150g
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
700g
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
150g
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Per la base
5.25oz
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
24.5oz
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
5.25oz
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Step 5 di 11
Versare la pastella della cheesecake sulla crosta preparata. Posizionare la padella con attenzione su un rack di metallo il trivet in Foodi, aggiungere una tazza di acqua. Chiudere il coperchio e impostare la valvola in posizione “sigillante”.
Per la base
150g
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
700g
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
150g
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Per la base
5.25oz
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
24.5oz
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
5.25oz
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Step 6 di 11
Assicurati che il tuo Foodi sia impostato per cucinare ad alta pressione e imposta il timer a 30 minuti.
Per la base
150g
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
700g
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
150g
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Per la base
5.25oz
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
24.5oz
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
5.25oz
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Step 7 di 11
Una volta che il timer è scaduto, rilasciare la pressione.
Per la base
150g
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
700g
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
150g
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Per la base
5.25oz
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
24.5oz
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
5.25oz
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Step 8 di 11
Rimuovere la condensa dal cheesecake con il tovagliolo di carta.
Per la base
150g
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
700g
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
150g
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Per la base
5.25oz
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
24.5oz
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
5.25oz
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Step 9 di 11
Lasciate raffreddare completamente la cheesecake, poi mettetela in frigo a raffreddare per almeno 4 ore, o durante la notte.
Per la base
150g
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
700g
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
150g
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Per la base
5.25oz
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
24.5oz
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
5.25oz
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Step 10 di 11
Mąkę ganache al cioccolato: Sciogliere il cioccolato con la panna in un microonde.
Per la base
150g
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
700g
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
150g
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Per la base
5.25oz
tazza di biscotti da tè schiacciati
5 cucchiai
burro fuso
Per il cheesecake
24.5oz
formaggio di fascino
3
uova intere
1
albume d'uovo
2 cucchiai
amido di mais
1/2
tazza di zucchero a velo
1/2
tazza di zucca pura
Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
5.25oz
cioccolato fondente
1/3
tazza di panna singola
Step 11 di 11
Servire con della ganache al cioccolato o della panna montata.
