Dessert
Cheesecake di zucca cotta a pressione con ganache al cioccolato
Recipe da Ania's Vibrant Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Mini Multi-Cooker OP100
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 5 min
- Abilità Facile
- Porzioni 6 persone
Cheesecake di zucca cotta a pressione con ganache al cioccolato
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Eggs, Dairy
Ingredienti
Per la base
- 150g tazza di biscotti da tè schiacciati
- 5 cucchiai burro fuso
Per il cheesecake
- 700g formaggio di fascino
- 3 uova intere
- 1 albume d'uovo
- 2 cucchiai amido di mais
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1/2 tazza di zucca pura
- Pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato
- 150g cioccolato fondente
- 1/3 tazza di panna singola
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Per fare la crosta, aggiungere i biscotti al robot da cucina e frullare fino ad ottenere piccole briciole. Aggiungere il burro fuso e pulsare un paio di volte.
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Passo 2
Rimuovere il fondo della teglia e avvolgere con carta da forno intorno al fondo, rimetterlo nella teglia. Usare un bicchiere a fondo piatto per premere la crosta sul fondo.
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Passo 3
Mettete la teglia con la crosta in frigorifero mentre preparate la pastella della cheesecake.
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Passo 4
In una ciotola del robot da cucina unire tutti gli ingredienti per il cheesecake e frullare fino a quando tutto è ben incorporato.
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Passo 5
Versare la pastella della cheesecake sulla crosta preparata. Posizionare la padella con attenzione su un rack di metallo il trivet in Foodi, aggiungere una tazza di acqua. Chiudere il coperchio e impostare la valvola in posizione “sigillante”.
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Passo 6
Assicurati che il tuo Foodi sia impostato per cucinare ad alta pressione e imposta il timer a 30 minuti.
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Passo 7
Una volta che il timer è scaduto, rilasciare la pressione.
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Passo 8
Rimuovere la condensa dal cheesecake con il tovagliolo di carta.
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Passo 9
Lasciate raffreddare completamente la cheesecake, poi mettetela in frigo a raffreddare per almeno 4 ore, o durante la notte.
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Passo 10
Mąkę ganache al cioccolato: Sciogliere il cioccolato con la panna in un microonde.
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Passo 11
Servire con della ganache al cioccolato o della panna montata.
