Carne, Piatti Unici
Cena a base di tacchino arrosto
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi 10-in-1 Multifunction Oven DT200
- Tempo di preparazione: 40 min
- Tempo totale: 2h 15 min
- Abilità Facile
- Porzioni 8 persone
Cena a base di tacchino arrosto
NOTA: se il tacchino è più piccolo, le verdure possono essere cotte al livello 4 per 40 minuti
Utensili richiesti
Ingredienti
Turchia
- 4,5 kg tacchino intero (a temperatura ambiente)
- 1 limone non cerato, sbucciato e tagliato a metà
- 4 spicchi d'aglio, 2 schiacciati e 2 tritati
- 1 rametto timo fresco
- 1 rametto rosmarino
- 75g burro, ammorbidito
- 1 cucchiaio timo fresco tritato
- 1 cucchiaio rosmarino fresco tritato
- 6 pancetta o fette di pancetta a strisce
- 4 maiali in coperta
- Sale e pepe nero appena macinato
Verdure
- 1kg Patate Maris Piper, tagliate in pezzi da 4-5cm
- 500g carote, tagliate a metà e in lunghezze di 4-5cm
- 500g pastinaca, tagliata a metà e in lunghezze di 4-5 cm
- 2 cucchiai olio di girasole
- Sale e pepe nero appena macinato
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Rimuovere le rigaglie dal tacchino. Asciugare l’interno e l’esterno del tacchino. Lasciare in frigo durante la notte per asciugare la pelle. Condire l’interno della cavità del tacchino. Mettere le metà di limone, due spicchi d’aglio schiacciati, rosmarino, rametti di timo all’interno della cavità.
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Passo 2
In una piccola ciotola, mescolare il burro, la scorza di limone, le erbe tritate, l’aglio tritato e il condimento. Sollevare con attenzione la pelle dal petto di tacchino per allentarla. Spalmare due terzi del burro sotto la pelle e il resto sopra la pelle. Farcite il collo del tacchino con il ripieno, se lo desiderate, poi infilate la pelle sotto l’uccello. Legare il tacchino
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Passo 3
Incastrare il vassoio dell’arrosto Ninja nel vassoio del forno Ninja, poi mettere il petto di tacchino sul vassoio
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Passo 4
Installare la griglia sul livello 1. Selezionare WHOLE ROAST, selezionare 2 LEVEL, impostare la temperatura a 160˚C e impostare il tempo a 1 ora e 45 minuti. Premere START/STOP per iniziare il preriscaldamento
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Passo 5
Quando l’unità si è preriscaldata, posizionare il vassoio del forno sulla griglia a filo sul livello 1. Chiudere lo sportello del forno per iniziare la cottura. Dopo 60 minuti, far scivolare il tacchino fuori e girarlo. Disporre le fette di pancetta sulla parte superiore. Irrorare con i succhi e rimettere in forno.
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Passo 6
La cottura del tacchino è completa quando un termometro a lettura istantanea segna 75°C. Coprire con un foglio di alluminio e canovacci. Lasciare riposare il tacchino per 40 minuti
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Passo 7
In una ciotola, mettere le patate e saltarle con olio, sale e pepe a piacere. Spruzzare il cestello Air Fry con dell’olio e mettere le patate nel cestello distanziandole tra loro. Selezionare WHOLE ROAST, impostare la temperatura a 190˚C, impostare il tempo a 35 minuti. Premere START/STOP per iniziare il preriscaldamento
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Passo 8
Quando il forno è preriscaldato, far scorrere il cestello nelle guide al livello 4
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Passo 9
Tossire le verdure rimanenti nell’olio. Dopo 10 minuti, aprire lo sportello del forno, aggiungere la pastinaca, le carote e i maiali in coperta. Chiudere lo sportello del forno per riprendere la cottura. Controllare le verdure verso la fine della cottura, risistemare se necessario o cuocere per 5-10 minuti in più se non sono abbastanza dorate.
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Passo 10
Tagliare il tacchino e servire con verdure arrosto e guarnizioni
