Contorni

Ketchup di pomodoro

Preparazione 5 min
Totale 30 min

Facile
Dosi 10

Questo Tomato Ketchup è più basso in zucchero e sale rispetto a quello vero, fatto con tutti gli ingredienti naturali e adatto a chi segue una dieta Paleo o vegana.

Compatibile con

Pentola da Ninja Foodi ZEROSTICK
Ricette

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

1 cucchiaio olio di cocco
1 cipolla (tritata)
1 spicchio d'aglio (tritato)
1" pezzo di radice di zenzero (sbucciato e tritato)
1 cucchiaio pasta di pomodoro
2 x 400g lattine di pomodori prugna biologici
60-80g zucchero di cocco
1 cucchiaino sale marino
120ml aceto di sidro di mele
1 stecca di cannella o 1 cucchiaino di cannella macinata
1/4-1/2 cucchiaino pepe nero macinato
1/4-1/2 cucchiaino coriandolo macinato
1/4-1/2 cucchiaino``. pimento

Utensili

Passo 1

Sciogliere l’olio nella padella a fuoco medio-alto, poi aggiungere la cipolla, l’aglio e lo zenzero e soffriggere fino a quando si ammorbidisce. Aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere per altri 1-2 minuti.
Passo 2

Aggiungere gli ingredienti rimanenti, portare a ebollizione e poi ridurre il calore per cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti fino a quando si è addensato.
Passo 3

Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, raffreddare a temperatura ambiente e conservare in vasi sterilizzati in frigorifero per un massimo di 1 mese.