Dolce
Budino di Natale tradizionale
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 200g uva sultanina
- 200g uvetta
- 100g ribes
- 3 cucchiai brandy o porto
- 1 succo e scorza d'arancia finemente grattugiata
- 100g farina autolievitante
- 1 cucchiaino spezie miste
- 75g pangrattato bianco fresco
- 1 mela piccola, sbucciata, snocciolata e grattugiata
- 100g zucchero di canna morbido
- 75g sego vegetariano
- 50g mandorle intere sbollentate, tritate grossolanamente
- 2 uova, sbattute
- 2 cucchiai latte
- servire con burro al brandy
Utensili
-
Passo 1
Mettere la frutta secca in una grande ciotola e mescolare con brandy o porto e arancia. Se possibile, coprire e lasciare per una notte.
-
Passo 2
Setacciare la farina e le spezie in una ciotola e aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolando bene.
-
Passo 3
Ungere una bacinella da 1L e mettere un piccolo cerchio di carta da forno sul fondo della bacinella. Versare il composto a cucchiaiate nella bacinella e coprirlo con un altro cerchio di carta da forno. Poi coprire con un pezzo di pellicola abbastanza grande da sovrapporre i lati e le pieghe al centro per permettere l’espansione. Legare con uno spago.
-
Passo 4
Versare 1,5L di acqua nella pentola di cottura. Mettere il budino nel cestello di cottura e croccante. Chiudere il coperchio, spostare il cursore nella posizione sinistra, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTA. Impostare il tempo su 70 minuti. Poi premere START/STOP per iniziare la cottura (l’unità accumulerà pressione per circa 17 minuti prima di iniziare la cottura).
-
Passo 5
Quando la cottura a pressione è completa, si raffredda naturalmente. Aprire con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
-
Passo 6
Servire con burro al brandy.
