Bevor bei mir Zöliakie diagnostiziert wurde, habe ich gerne Wurstsemmeln gegessen, vor allem solche mit einzigartigen Geschmackskombinationen. Ich beschloss, meine eigene Version zu machen, und das Hähnchen, die Chorizo und der Mozzarella passten so gut zusammen!
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eier, milk
Art der Zubereitung
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1 Blatt
glutenfreier Blätterteig (280g)
10
Hühnerwürstchen
55g
Chorizo-Würfel
80g
Mozzarella
1/2 Teelöffel
geräucherter Paprika
2 Esslöffel
Tomatenpüree
Eine Prise
Pfeffer
1
Ei
2 Esslöffel
Milch/Pflanzenmilch
Getrocknete gemischte Kräuter
1 Blatt
glutenfreier Blätterteig (280g)
10
Hühnerwürstchen
1.93oz
Chorizo-Würfel
2.8oz
Mozzarella
1/2 Teelöffel
geräucherter Paprika
2 Esslöffel
Tomatenpüree
Eine Prise
Pfeffer
1
Ei
2 Esslöffel
Milch/Pflanzenmilch
Getrocknete gemischte Kräuter
Utensilien
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen
Schritt 3
Die Teigplatte ausrollen und halbieren
Schritt 4
Die Haut von den Hühnerwürsten entfernen und zusammen mit Chorizo, Mozzarella, Tomatenpüree, Paprika und Pfeffer in die Küchenmaschine geben.
Schritt 5
Auf niedrigster Stufe einige Sekunden lang verarbeiten, bis eine Fleischbällchen-Textur entstanden ist.
Schritt 6
Die Masse auf die 2 Teighälften aufteilen
Schritt 7
Die Mischung in eine lange Wurstform bringen
Schritt 8
Die Ränder des Teigs befeuchten und zusammenfalten
Schritt 9
Die Ränder mit einer Gabel eindrücken
Schritt 10
Jede Rolle in 5 Stücke schneiden
Schritt 11
Auf das ausgelegte Backblech legen
Schritt 12
Ei und Milch miteinander verquirlen
Schritt 13
Jede Wurstsemmel mit einem Backpinsel mit der Eimasse bestreichen und mit den gemischten Kräutern bestreuen.
