Hauptspeisen, Vegan, Vegetarisch
Chili-Limetten-Reisnudeln
Recipe von Nutritiously Naughty
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 2 Personen
Chili-Limetten-Reisnudeln
Nudelpasteten sind eine gute Option für ein schnelles Abendessen unter der Woche, und diese glutenfreie Version mit wenig FODMAP beweist das!
Dieses leckere Rezept ist im Handumdrehen zubereitet. Ich serviere es gerne mit gebackenem Tofu für eine köstliche, einfache Mahlzeit.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 1 Esslöffel mit Knoblauch infundiertes Olivenöl
- 1 Esslöffel geriebener Ingwer
- 1 rote Chilischote (fein gewürfelt)
- 1 rote Paprika (in Streifen)
- 2 Esslöffel frischer Schnittlauch (gehackt)
- 50g Babymais (in Scheiben geschnitten)
- 1 große Handvoll Bohnensprossen
- 300g Fadennudeln aus Reis (ich verwende fertig gekochte)
- 1 Medium Karotte (julienne)
- 1 Medium Zucchini (julienne)
- 1 große Handvoll Frühlingsgemüse (zerkleinert)
- 4 Teelöffel Currypulver
- 1/2 Esslöffel Ahornsirup
- 3 Esslöffel Tamari
- Saft von 1 Kalk
Zum Garnieren
- 2 Limettenspalten
- 1-2 Esslöffel frisch gehackter Koriander
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Den Ninja Foodi Multikocher auf mittlerer Stufe zum Anbraten erhitzen und das Knoblauchöl in die Pfanne geben
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Schritt 2
Ingwer und Chili in den Topf geben und 1 Minute unter Rühren braten.
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Schritt 3
Dann die rote Paprika, den Schnittlauch und den Babymais hinzufügen und weitere 3 Minuten unter Rühren braten.
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Schritt 4
Die Bohnensprossen und einen Spritzer Wasser hinzufügen
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Schritt 5
Weitere 2 Minuten unter Rühren anbraten, dann das Currypulver und den Ahornsirup hinzufügen.
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Schritt 6
Nudeln, Karotten, Zucchini, Frühlingsgemüse, Tamari und Limettensaft hinzufügen
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Schritt 7
Eine weitere Minute lang umrühren
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Schritt 8
Sofort servieren, mit Koriander und einer Limettenspalte garnieren
