Hauptspeisen, Vegan
Langsam gekochtes Cashew-Süßkartoffel-Curry
Recipe von What Luce Eats
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 4h 10 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Langsam gekochtes Cashew-Süßkartoffel-Curry
Dieses Curry wird Ihnen auf der Zunge zergehen. Die Langsamkochfunktion ist ein Traum, und dieses Rezept eignet sich hervorragend für gemütliche Herbstabende.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 weiße Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1kg Süßkartoffel (geschält und in Würfel geschnitten)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Dose Kokosnussmilch mit vollem Fettgehalt
- 600ml Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 120g weiche Cashewbutter
Zu dienen
- Brauner Reis
- Geröstete Cashewnüsse
- Frischer Koriander
- Chiliflocken
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
-
Schritt 1
Zuerst die Zwiebel sautieren. Dies kann unten auf dem Herd oder mit der Sautierfunktion des Ninja Foodi geschehen. Mit dem Olivenöl sautieren.
-
Schritt 2
Nach dem Anbraten die restlichen Zutaten in den Ninja Foodi geben und die Zwiebel hinzufügen, wenn Sie sie auf dem Herd angebraten haben. Mischen Sie alles.
-
Schritt 3
Setzen Sie den richtigen Deckel auf und stellen Sie ihn für 4 Stunden auf niedrige Stufe.
-
Schritt 4
Rühren Sie das Curry um, bevor Sie es mit gekochtem braunem Reis servieren, und garnieren Sie es mit gerösteten Cashewnüssen, frischem Koriander und einer Prise Chiliflocken, wenn Sie möchten.
