Frühstück
Tofu-Rührei
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Sie sind auf der Suche nach dem perfekten, schnellen und einfachen, aber super leckeren veganen Frühstück? Dann sind diese Tofu-Rühreier genau das Richtige. Sie eignen sich hervorragend für sich selbst oder als Teil eines veganen Bratens.
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 250ml heiße Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Nährhefe
- 200g extra fester Tofu
- 2 Esslöffel vegane Butter, aufgeteilt
- Gehackte frische Kräuter
Utensilien
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Schritt 1
Die Nährhefe mit dem Schneebesen in die Gemüsebrühe einrühren, bis sie sich aufgelöst hat, dann beiseite stellen. Den Tofu abtropfen lassen und in kleine ungleichmäßige Stücke brechen, in eine separate Schüssel geben.
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Schritt 2
Die Ninja Foodi ZEROSTICK 24cm Bratpfanne auf mittlere bis hohe Hitze stellen und 1 Esslöffel vegane Butter schmelzen. Den Tofu hineingeben und 1 Minute lang anbraten. Einige Esslöffel Brühe nach und nach hinzufügen und einkochen lassen, bevor mehr hinzugefügt wird.
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Schritt 3
Sobald die gesamte Brühe aufgesogen ist, die restliche vegane Butter einrühren und vom Herd nehmen. Sofort servieren und mit einigen gehackten frischen Kräutern bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, wenn Sie möchten.
Anmerkungen:
Für eine authentischere gelbe Farbe entscheiden Sie sich für ein veganes Brühepulver mit Kurkuma-Zusatz oder geben Sie 1/8-1/4 Teelöffel gemahlene Kurkuma in die fertige Gemüsebrühe.
