Frühstück, Vegetarisch
Glutenfreies koreanisches Eierbrot (Gyeran BBang)
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi 10-in-1 Multifunction Oven DT200
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 12 Personen
Glutenfreies koreanisches Eierbrot (Gyeran BBang)
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Dairy, Milk, Eggs
Zutaten
- 150ml Milch
- 1 Esslöffel weißer Essig oder Zitronensaft
- 160g glutenfreies selbsttreibendes Mehl
- 120g Mochiko-Mehl aus süßem Reis
- 50g Rohrohrzucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 3 Eier
- 1/2 Teelöffel Vanillepaste
- 75g Butter (geschmolzen)
- 12 kleine Eier, mit einem Gewicht von 53 g oder weniger (für einzelne Brote)
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Die trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel verquirlen und beiseite stellen.
Die Milch und den Essig verrühren und 10 Minuten beiseite stellen, damit Buttermilch entsteht. -
Schritt 2
Stellen Sie den Rost auf Stufe 3. BAKE wählen, die Temperatur auf 160°C und die Zeit auf 20 Minuten einstellen. START/STOP drücken, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
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Schritt 3
Die Eier für den Teig, die Vanillepaste und die geschmolzene Butter mit dem Schneebesen in die Milch einrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Schritt 4
Die Hälfte der feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren, dann nach und nach die restlichen feuchten Zutaten einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
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Schritt 5
Geben Sie 60 ml (4 Esslöffel) des Teigs in ein mit Förmchen ausgelegtes Muffinblech. Ein kleines Ei aufschlagen. Alternativ können Sie auch 2 Esslöffel Teig in ein Muffinblech geben, das Ei darauf schlagen und weitere 2 Esslöffel Teig darauf schichten.
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Schritt 6
Sobald das Gerät vorgeheizt ist, das Muffinblech auf den Drahtrost auf Stufe 3 stellen und 20 Minuten lang backen. Nach Ende der Backzeit die Förmchen aus dem Muffinblech nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
