Frühstück, Nachspeisen
Veganer Blaubeer-Sahne-Käse-Pfannkuchen
Recipe von What Luce Eats
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Die Süße der gedünsteten Blaubeeren und der leicht pikante Geschmack des Frischkäses passen hervorragend zusammen.
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Für die Pfannkuchen
- 140g normales Mehl
- 1 reife Banane (püriert)
- 140ml milchfreie Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 65ml Ahornsirup
Für den Belag
- 150g gefrorene Heidelbeeren
- 30ml Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel veganer Frischkäse
- 1 Teelöffel Mandelblättchen
Utensilien
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Schritt 1
Erhitzen Sie zunächst eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Spritzer Öl nach Wahl hinein.
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Schritt 2
Mehl, Banane, Milch, Backpulver und Ahornsirup in den Ninja Blender geben. Mixen, bis der Teig glatt ist.
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Schritt 3
Pro Pfannkuchen 2 Esslöffel Teig in die heiße Pfanne geben und so viele Pfannkuchen wie möglich hineinlegen. Wenden Sie, sobald sich Blasen bilden. Dies sollte ein paar Minuten dauern.
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Schritt 4
Ein paar Minuten auf der anderen Seite braten.
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Schritt 5
In der Zwischenzeit in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze die Blaubeeren, 30 ml Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzufügen. Kombinieren und köcheln lassen, damit die Beeren weich werden. Alle paar Minuten umrühren, während die Pfannkuchen zubereitet werden.
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Schritt 6
Die Pfannkuchen auf Tellern anrichten, mit Frischkäse und dem Beerenkompott belegen und mit Mandelblättchen garnieren. Genießen.
