Hauptspeisen
Lachs mit Cornflakes-Kruste
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF400
- Vorbereitungszeit: 6 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Lachs mit Cornflakes-Kruste
Bereiten Sie in nur 20 Minuten eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zu. Dieser Lachs mit Cornflakeskruste und Zitronen-Kardamom-Gemüse ist vollgepackt mit Geschmack, Eiweiß, Vitaminen, Mineralien und gesunden Fetten und damit die perfekte Mahlzeit für die ganze Familie.
Benötigte Utensilien
Zutaten
Für das Zitronen-Kardamom-Gemüse
- 75g Mandeln
- 2 Esslöffel Kokosnussöl
- 3 Nelken Knoblauch (geschält, fein gehackt)
- 6 Samen von Kardamomschoten
- 3/4 Teelöffel Meersalz
- 1 mittlerer Kopf Brokkoli (ca. 350 g, in Röschen geschnitten)
- 200g geschredderter Cavolo nero
- 1 Zitrone (Schale und Saft)
Für den Lachs in Cornflakeskruste
- 4 Lachsfilets (je etwa 130 g)
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Vollkornsenf
- 1/4 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1/4 Teelöffel Zwiebelgranulat
- Prise Meersalz
- 100g glutenfreie Cornflakes
- Kochspray
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Geben Sie die Mandeln in die Schublade der Zone 1 der Ninja Foodi Dual Zone Heißluftfritteuse, ohne dass die Knusperplatte installiert ist. Wählen Sie Zone 1, drehen Sie dann den Drehschalter auf AIR FRY und stellen Sie die Temperatur auf 180°C und die Zeit auf 6 Minuten. Drücken Sie START/STOP, um den Garvorgang zu starten. Schütteln Sie die Mandeln nach der Hälfte der Garzeit, geben Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie grob hacken.
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Schritt 2
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Senf, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat und Meersalz miteinander verrühren. Die Mayonnaise gleichmäßig auf die Lachsfilets verteilen, dabei die Oberseite und die Seiten bedecken.
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Schritt 3
Die glutenfreien Cornflakes mit der Hand zerkleinern oder in einen Ziplock-Beutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken, bis eine grobe Krume entsteht. Mit einem Löffel über die Lachsfilets geben und vorsichtig klopfen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
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Schritt 4
Die Knusperplatte in die Schublade der Zone 2 einsetzen und mit Kochspray besprühen. Die Lachsfilets in die Schublade legen und schließen.
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Schritt 5
Geben Sie das Kokosöl, den gehackten Knoblauch und die Kardamomsamen in die Schublade der Zone 1 und schließen Sie sie. Wählen Sie Zone 1, drehen Sie dann den Drehschalter auf AIR FRY und stellen Sie die Temperatur auf 180 °C und die Zeit auf 8 Minuten ein. Drücken Sie MATCH und dann START/STOP, um den Garvorgang zu starten.
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Schritt 6
Nach 1 Minute das Meersalz und die Brokkoliröschen in die Schublade der Zone 1 geben, schütteln oder umrühren, dann die Schublade schließen und 5 Minuten kochen, bevor der geraspelte Cavolo nero hinzugefügt wird.
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Schritt 7
Wenn das Gerät fertig gegart ist, die gehackten gerösteten Mandeln, den Zitronensaft und die Zitronenschale in die Zone 1 geben und umrühren. Den Lachs und das Gemüse sofort servieren und genießen.
