Beilagen, Fleisch, Vegetarisch, Vorspeisen
Rinderleberpastete
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Rinderleberpastete
Tipp: Sie können zusätzlich 60 g Butter schmelzen und über die fertige Pastete gießen.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Dairy
Zutaten
- 600g Rinderleber, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Schalotten, geschält und gewürfelt
- 120g Butter - geschmolzen
- 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
- 2 Lorbeerblätter
- 1/2 Esslöffel frischer Thymian - fein gehackt
- 100ml Brandy
- 4 Esslöffel Doppelrahm
- Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Verwenden Sie den Kochtopf ohne Grillplatte oder Knusperkorb. Schließen Sie den Deckel, wählen Sie BRATEN, stellen Sie die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 20 Minuten ein. START/STOP drücken, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
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Schritt 2
Wenn das Gerät mit einem Piepton anzeigt, dass es vorgeheizt ist, alle Zutaten außer der Sahne hinzufügen. Den Deckel schließen und 20 Minuten lang rösten.
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Schritt 3
Sobald das Gerät mit einem Signalton anzeigt, dass der Kochvorgang abgeschlossen ist, nehmen Sie den Kochtopf heraus und lassen Sie die gekochten Zutaten 15 Minuten lang abkühlen.
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Schritt 4
Lorbeerblätter entfernen und die Mischung (ohne Lorbeerblatt) mit der Sahne in einen Mixer geben. So lange pürieren, bis alles glatt ist – das kann bis zu 5 Minuten dauern.
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Schritt 5
Sobald die Pastete völlig glatt ist, in 4 einzelne Auflaufförmchen verteilen und 8 Stunden lang im Kühlschrank kalt stellen.
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Schritt 6
Genießen Sie ihn als Aufstrich auf dünn geschnittenen Toasts oder als Teil einer Charcuterieplatte!
