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Nachspeisen

Blueberry-Kokos-Cheesecake

SpamellaB
Recipe von SpamellaB

Tipp: Kochmodus

Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen

  • Vorbereitung 2 Stunden
  • Insgesamt 2h 20 Minuten
  • Leicht
  • Dient 8

Vegane Cheesecake Tartlets aus Kokosnussmilch mit Haferflockenboden.

Kompatibel mit

Allergien

  • Enthält Baumnüsse

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Baumnüsse

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

Für den Boden

  • 70g Haferflocken
  • 1 Esslöffel getrocknete Kokosnuss
  • 1 Esslöffel geschmolzenes Kokosnussöl
  • 1 Esslöffel weiche Nussbutter
  • 2 Esslöffel Ahornsirup

Für die Füllung

  • 1 x Dose Kokosnussmilch, über Nacht gekühlt
  • 100g Weichkäse (kann vegan sein)
  • 4 Esslöffel Süßstoff
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das Heidelbeerkompott

  • 150g gefrorene Heidelbeeren
  • 1 Esslöffel Süßstoff
  • Kokosraspeln, zum Bestreuen

Utensilien

  • Schritt 1

    Mischen Sie die Grundzutaten für den Boden in er Ninja 3-in-1 Küchenmaschine.

  • Schritt 2

    Den teig auf ein Silikonmuffinblech mit 6 Löchern aufteilen und mit einem Löffel bis zu ⅓ des Teigs in jedes Blech geben. Festdrücken und im Kühlschrank abkühlen lassen.

  • Schritt 3

    In der Zwischenzeit den dicken Teil der Kokosmilch aus der Dose kratzen und in die Ninja 3-in-1 Küchenmaschine geben, dann mit dem Weichkäse, dem Süßstoff und der Vanille glatt pürieren.

  • Schritt 4

    Verteilen Sie diese Mischung auf die Muffinförmchen, so dass er bis oben hin gefüllt ist. Mindestens 2 Stunden lang einfrieren.

  • Schritt 5

    In der Zwischenzeit die gefrorenen Blaubeeren in einen Topf geben und 6-8 Minuten köcheln lassen, bis ein leichter Saft austritt, dann den Süßstoff hinzufügen und einkochen lassen, bis ein Kompott entsteht.

  • Schritt 6

    Vor dem Servieren 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, etwas Blaubeerkompott darüber geben und genießen.

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