Nachspeisen
Blueberry-Kokos-Cheesecake
Recipe von SpamellaB
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Küchenmaschine
- Vorbereitungszeit: 2 Stunden
- Gesamtzeit: 2h 20 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 8 Personen
Blueberry-Kokos-Cheesecake
Vegane Cheesecake Tartlets aus Kokosnussmilch mit Haferflockenboden.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Nuts
Zutaten
Für den Boden
- 70g Haferflocken
- 1 Esslöffel getrocknete Kokosnuss
- 1 Esslöffel geschmolzenes Kokosnussöl
- 1 Esslöffel weiche Nussbutter
- 2 Esslöffel Ahornsirup
Für die Füllung
- 1 x Dose Kokosnussmilch, über Nacht gekühlt
- 100g Weichkäse (kann vegan sein)
- 4 Esslöffel Süßstoff
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für das Heidelbeerkompott
- 150g gefrorene Heidelbeeren
- 1 Esslöffel Süßstoff
- Kokosraspeln, zum Bestreuen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Mischen Sie die Grundzutaten für den Boden in er Ninja 3-in-1 Küchenmaschine.
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Schritt 2
Den teig auf ein Silikonmuffinblech mit 6 Löchern aufteilen und mit einem Löffel bis zu ⅓ des Teigs in jedes Blech geben. Festdrücken und im Kühlschrank abkühlen lassen.
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Schritt 3
In der Zwischenzeit den dicken Teil der Kokosmilch aus der Dose kratzen und in die Ninja 3-in-1 Küchenmaschine geben, dann mit dem Weichkäse, dem Süßstoff und der Vanille glatt pürieren.
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Schritt 4
Verteilen Sie diese Mischung auf die Muffinförmchen, so dass er bis oben hin gefüllt ist. Mindestens 2 Stunden lang einfrieren.
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Schritt 5
In der Zwischenzeit die gefrorenen Blaubeeren in einen Topf geben und 6-8 Minuten köcheln lassen, bis ein leichter Saft austritt, dann den Süßstoff hinzufügen und einkochen lassen, bis ein Kompott entsteht.
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Schritt 6
Vor dem Servieren 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, etwas Blaubeerkompott darüber geben und genießen.
