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Beilagen, Vorspeisen

Blumenkohlkrapfen nach indischer Art

The Lockdown Chef
Recipe von The Lockdown Chef

Tipp: Kochmodus

Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen

  • Vorbereitung 10 Minuten
  • Insgesamt 25 Minuten
  • Leicht
  • Dient 4

Diese heißluftfrittierten Blumenkohl-Curry-Puffer eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Snack, warm oder kalt, und werden von einem leicht gewürzten Minz-Joghurt-Dip begleitet

Kompatibel mit

Allergien

  • Enthält Eier
  • Enthält Milch/Milchprodukte
  • Enthält Weizen

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eier, Milch/Milchprodukte, Weizen

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

  • 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf
  • 1 Ei
  • 1-2 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Esslöffel frisch gehackter Koriander
  • 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Ingwerpulver oder geriebener Ingwer
  • Öl

Für den Joghurt-Dip

  • 100g Griechischer Joghurt
  • Eine Handvoll gehackte Minze
  • Quetschen Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel Puderzucker
  • 1 grüne Chilischote, fein gehackt
  • Nach Geschmack Salz und Pfeffer

Utensilien

  • Schritt 1

    Legen Sie die flache Platte in den Ninja Foodi Max Pro Grill und heizen Sie den Grill auf 200ºC vor.

  • Schritt 2

    In der Zwischenzeit den Blumenkohl mit einer Küchenreibe raspeln und mit den restlichen Zutaten mischen, bis alles gut vermischt ist. 4-6 Kugeln formen und diese zwischen den Händen zu Krapfen drücken

  • Schritt 3

    Sobald der Ninja Foodi Grill  vorgeheizt ist, öffnen Sie sie und bepinseln Sie die flache Platte mit Öl, legen Sie dann die Krapfen auf die Platte und bepinseln Sie auch die Oberseite mit Öl.

  • Schritt 4

    Den Deckel schließen und 5 Minuten garen, dann die Puffer umdrehen und weitere 2-3 Minuten garen.

  • Schritt 5

    Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel vermischen

  • Schritt 6

    Die Fritters mit gehacktem Koriander garnieren und mit dem Dip servieren oder über sie träufeln

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