Abendessen

Hühnerparmesan mit gebratenem mediterranem Gemüse

  • Vorbereitung 20 Minuten
  • Insgesamt 1 Stunde
  • Leicht
  • Dient 4

Allergien

  • Enthält Eier
  • Enthält Milch/Milchprodukte

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eier, Milch/Milchprodukte

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

Für das gebratene Gemüse

  • 1 gelber Pfeffer
  • 1 roter Pfeffer
  • 120g Kirschtomaten
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 120g Champignons
  • 1 Karotte
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Esslöffel Oregano
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Für das Hähnchenparmesan

  • 1 Hühnerbrust
  • 100g normales Mehl
  • 2 Eier
  • 400g Panko-Paniermehl
  • 75g Parmesan gerieben
  • 100g Tomatensauce
  • 300g geriebener Mozzarella

Utensilien

  • Schritt 1

    Paprika, Karotte, Zwiebel und Zucchini in etwa 2 cm große Stücke schneiden

  • Schritt 2

    Die Pilze halbieren und das gesamte Gemüse in eine Rührschüssel geben.

  • Schritt 3

    Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano dazugeben und durchschwenken, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

  • Schritt 4

    Die Hühnerbrüste in zwei gleichgroße Hälften schneiden

  • Schritt 5

    Panko-Paniermehl und Parmesan in einer flachen Schale mischen

  • Schritt 6

    Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und verquirlen

  • Schritt 7

    Das Mehl in eine Schüssel schütten

  • Schritt 8

    Jedes Hähnchenteil einzeln in Mehl wälzen, dann in der Eimischung wälzen und anschließend fest in die Semmelbrösel drücken.

  • Schritt 9

    Wieder in das Ei tauchen, bevor sie mit Paniermehl bestreut werden, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.

  • Schritt 10

    Das Gemüse auf die eine Seite der Fritteuse geben, das Hähnchenparmesan auf die andere.

  • Schritt 11

    Wählen Sie AIR FRY

  • Schritt 12

    Das Gemüse 20 Minuten lang bei 180 Grad erhitzen (nach der Hälfte der Garzeit schütteln) und das Hähnchen 10 Minuten lang bei 170 Grad erhitzen (nach der Hälfte der Garzeit umdrehen).

  • Schritt 13

    Wählen Sie SYNC und drücken Sie auf das Rad, um mit dem Kochen zu beginnen.

  • Schritt 14

    Nach 10 Minuten die Kirschtomaten zum Gemüse geben (nach der Hälfte der Garzeit schütteln).

  • Schritt 15

    Wenn das Hähnchen fertig ist, auf ein Blatt Backpapier legen. Mit Tomatensoße übergießen und mit Mozzarella belegen. Während Sie das Gemüse anrichten, kochen Sie das Hähnchen weitere 3 Minuten, bis der Käse Blasen wirft.

  • Schritt 16

    Servieren und genießen!