Dieses japanische Gericht besteht aus glasierten Hähnchen-Yakitori-Spießen, die mit einer cremigen, hausgemachten Wasabi-Miso-Mayo, eingelegtem Salat und Fladenbrot serviert werden. Ein etwas anderes Gericht, aber wirklich köstlich!
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Sojabohnen, Eier, sesame
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
100ml
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
50ml
Mirin
500ml
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
100ml
rice vinegar
50ml
cider vinegar
50ml
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
3.5fl. oz
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
1.75fl. oz
Mirin
17.5fl. oz
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
3.5fl. oz
rice vinegar
1.75fl. oz
cider vinegar
1.75fl. oz
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Utensilien
Mixer
Schritt 1
Bereiten Sie zunächst Ihr Gemüse vor. In einer flachen Schüssel Salz, Zucker, Essig und warmes Wasser vermischen. Verquirlen Sie die Mischung, bis sie sich aufgelöst hat, und geben Sie dann das in dünne Scheiben geschnittene Gemüse hinzu. Alles gut durchmischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 2
Sobald es nach Ihrem Geschmack eingelegt ist, die Flüssigkeit abgießen, um den Einlegeprozess zu beenden.
Schritt 3
Als Nächstes machen Sie Ihre Mayo. Sie müssen diese nicht im Voraus zubereiten, aber so können sich die Aromen vermischen. Eigelb, Essig, Zitronensaft, Sojasauce, Wasabi-Paste und Miso-Paste in einen Messbecher geben.
Schritt 4
Pürieren Sie alles mit einem Stabmixer, bevor Sie langsam das Öl einträufeln. Geben Sie das Öl so lange hinzu, bis alles emulgiert ist. Schmecken Sie ab und passen Sie die Aromen nach Ihrem Geschmack an. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 5
Als Nächstes bereiten Sie die Tara vor. Geben Sie alle Zutaten in einen Kochtopf. Bei mittlerer/geringer Hitze kochen lassen, bis die Sauce um die Hälfte eingekocht ist – sie wird beim Abkühlen eindicken. Entfernen Sie die Aromastoffe und teilen Sie die Sauce in 2
Schritt 6
Entfernen Sie überschüssiges Fett von den Hähnchenschenkeln und schneiden Sie sie in etwa 5 cm große Stücke. Vorsichtig auf die Spieße stecken, abwechselnd Hähnchen und Frühlingszwiebeln. Leicht mit Speiseöl besprühen
Schritt 7
Grillen Sie die Spieße mit Ihrem Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551UK 4 Minuten lang auf höchster Stufe. Wenden Sie sie und grillen Sie sie weitere 4 Minuten, bevor Sie sie großzügig mit der Glasur bestreichen. Weitere 2 Minuten grillen, bis die Spieße schön gebräunt und mit der Glasur überzogen sind.
Schritt 8
Servieren Sie die Spieße mit den warmen Fladenbroten, einer ordentlichen Portion eingelegtem Gemüse, der Mayonnaise und der übrig gebliebenen Tara-Glasur. Guten Appetit!
Bereiten Sie zunächst Ihr Gemüse vor. In einer flachen Schüssel Salz, Zucker, Essig und warmes Wasser vermischen. Verquirlen Sie die Mischung, bis sie sich aufgelöst hat, und geben Sie dann das in dünne Scheiben geschnittene Gemüse hinzu. Alles gut durchmischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
100ml
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
50ml
Mirin
500ml
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
100ml
rice vinegar
50ml
cider vinegar
50ml
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
3.5fl. oz
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
1.75fl. oz
Mirin
17.5fl. oz
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
3.5fl. oz
rice vinegar
1.75fl. oz
cider vinegar
1.75fl. oz
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Schritt 2 von 8
Sobald es nach Ihrem Geschmack eingelegt ist, die Flüssigkeit abgießen, um den Einlegeprozess zu beenden.
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
100ml
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
50ml
Mirin
500ml
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
100ml
rice vinegar
50ml
cider vinegar
50ml
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
3.5fl. oz
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
1.75fl. oz
Mirin
17.5fl. oz
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
3.5fl. oz
rice vinegar
1.75fl. oz
cider vinegar
1.75fl. oz
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Schritt 3 von 8
Als Nächstes machen Sie Ihre Mayo. Sie müssen diese nicht im Voraus zubereiten, aber so können sich die Aromen vermischen. Eigelb, Essig, Zitronensaft, Sojasauce, Wasabi-Paste und Miso-Paste in einen Messbecher geben.
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
100ml
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
50ml
Mirin
500ml
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
100ml
rice vinegar
50ml
cider vinegar
50ml
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
3.5fl. oz
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
1.75fl. oz
Mirin
17.5fl. oz
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
3.5fl. oz
rice vinegar
1.75fl. oz
cider vinegar
1.75fl. oz
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Schritt 4 von 8
Pürieren Sie alles mit einem Stabmixer, bevor Sie langsam das Öl einträufeln. Geben Sie das Öl so lange hinzu, bis alles emulgiert ist. Schmecken Sie ab und passen Sie die Aromen nach Ihrem Geschmack an. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
100ml
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
50ml
Mirin
500ml
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
100ml
rice vinegar
50ml
cider vinegar
50ml
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
3.5fl. oz
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
1.75fl. oz
Mirin
17.5fl. oz
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
3.5fl. oz
rice vinegar
1.75fl. oz
cider vinegar
1.75fl. oz
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Schritt 5 von 8
Als Nächstes bereiten Sie die Tara vor. Geben Sie alle Zutaten in einen Kochtopf. Bei mittlerer/geringer Hitze kochen lassen, bis die Sauce um die Hälfte eingekocht ist – sie wird beim Abkühlen eindicken. Entfernen Sie die Aromastoffe und teilen Sie die Sauce in 2
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
100ml
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
50ml
Mirin
500ml
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
100ml
rice vinegar
50ml
cider vinegar
50ml
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
3.5fl. oz
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
1.75fl. oz
Mirin
17.5fl. oz
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
3.5fl. oz
rice vinegar
1.75fl. oz
cider vinegar
1.75fl. oz
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Schritt 6 von 8
Entfernen Sie überschüssiges Fett von den Hähnchenschenkeln und schneiden Sie sie in etwa 5 cm große Stücke. Vorsichtig auf die Spieße stecken, abwechselnd Hähnchen und Frühlingszwiebeln. Leicht mit Speiseöl besprühen
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
100ml
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
50ml
Mirin
500ml
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
100ml
rice vinegar
50ml
cider vinegar
50ml
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
3.5fl. oz
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
1.75fl. oz
Mirin
17.5fl. oz
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
3.5fl. oz
rice vinegar
1.75fl. oz
cider vinegar
1.75fl. oz
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Schritt 7 von 8
Grillen Sie die Spieße mit Ihrem Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551UK 4 Minuten lang auf höchster Stufe. Wenden Sie sie und grillen Sie sie weitere 4 Minuten, bevor Sie sie großzügig mit der Glasur bestreichen. Weitere 2 Minuten grillen, bis die Spieße schön gebräunt und mit der Glasur überzogen sind.
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
100ml
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
50ml
Mirin
500ml
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
100ml
rice vinegar
50ml
cider vinegar
50ml
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Für das Huhn
6
entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
4
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Spieße aus Holz oder Metall
Speiseöl aufsprühen
Für die Tara:
1 Esslöffel
Reisessig
3.5fl. oz
Sojasauce
Daumengroßes Stück
Ingwer, grob zerkleinert
3
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
1.75fl. oz
Mirin
17.5fl. oz
Hühnerbrühe
1 Esslöffel
Honig
Für die Mayo
1
Eigelb
1 Teelöffel
Reisessig
1/2 Esslöffel
Misopaste
1 Teelöffel
Sojasauce
3 Esslöffel
Wasabi-Paste
Quetschen
Zitronensaft
150ml (ungefähr)
Pflanzenöl
For the vegetables
1
cucumber, in ribbons
2
carrots, in ribbons
4
radishes, thinly sliced
2
shallots, thinly sliced
3.5fl. oz
rice vinegar
1.75fl. oz
cider vinegar
1.75fl. oz
warm water
Pinch
salt and sugar
To serve
Flatbreads
Sesame seeds
Spring onions, sliced
Lemon wedges
Schritt 8 von 8
Servieren Sie die Spieße mit den warmen Fladenbroten, einer ordentlichen Portion eingelegtem Gemüse, der Mayonnaise und der übrig gebliebenen Tara-Glasur. Guten Appetit!
